การเลือกทำเลการขายกาแฟโบราณ ก็เหมือนกับการขายสินค้าทั่วไป คือต้องดูกลุ่มเป้าหมายเป็นหลัก โดยกาแฟโบราณเป็นเครื่องดื่มราคาไม่แพง คนซื้อใช้เวลาตัดสินใจไม่นาน ทำเลที่เหมาะสมจึงมีหลายแห่งที่คนรวมกันจำนวนมาก อาทิ หน้าตลาด ชุมชน ออฟฟิศ
อย่างไรก็ดี ถ้าพูดถึงย่านออฟฟิศ จัดเป็นกลุ่มคนที่มีกำลังซื้อ ฉะนั้นอย่าเอาเรื่องการตัดราคาหรือขายราคาถูกมาเป็นจุดขายหลัก ควรเน้นที่รสชาติ ความเข้มข้น ไม่จืด มากกว่า
ที่สำคัญต้องชงตามความต้องการของลูกค้าให้ได้ ลูกค้าบางคนชอบหวานๆ บางคนไม่ชอบหวาน บางคนชอบกาแฟเข้มๆ ถ้าทำได้ตามที่ลูกค้าต้องการ จะทำให้เขาถูกใจที่สุด และกลายเป็นลูกค้าประจำกันได้ไม่ยากค่ะ
อยากเปิดร้านขายกาแฟโบราณ อยากได้สูตรและเทคนิคการชงกาแฟโบราณเข้มข้น อร่อย ต้องเรียนกับมืออาชีพ อ.พรรณวดี อยู่คง เจ้าของร้านกาแฟโบราณ “ร้านไฮโซ โบราณ” วันเสาร์ที่ 13 พฤศจิกายน 2564
รายละเอียดการสอน : https://bit.lyการ/30CxSvW
สนใจติดต่อ มติชนอคาเดมี
โทร 08-2993-9097 , 08-2993-9105
Inbox Facebook : Matichon Academy – มติชนอคาเดมี
line : @matichonacademy
