‘ขนมถังทองชาววัง’ สูตรแป้งกรอบนอกนุ่มใน ลงทุน 500 ขายได้เกิน 2,000 บาท

“มีอยู่วันหนึ่ง ไปเดินตลาดนัด และเห็นขนมถังแตก ปกติเป็นคนไม่ชอบกิน แต่เห็นชิ้นไม่ใหญ่มากและมีไส้เยอะมาก มีคนรุมซื้อเยอะ จึงลองซื้อกินดู เกิดถูกใจ จนเกิดไอเดียทำขายเอง รวมทั้งคิดว่าน่าจะมีคู่แข่งไม่มาก เพราะชื่อไม่เพราะ คนน่าจะกันขายน้อย แต่พอเราเปิดร้านได้ไม่นาน ปรากฏว่ามีคนมาเปิดแข่งเยอะมาก คงเห็นเราขายดี แต่สุดท้ายก็ต้องปิดไปเหลือร้านเราร้านเดียว”อ.ธนวรรณ เล่าอย่างอารมณ์ดี

อ.ธนวรรณ บอกว่า ที่ร้านเรายังขายอยู่ได้ และมีลูกค้ามาซื้อเรื่อยๆน่าจะเป็นเพราะรสชาติ เรามีสูตรเป็นของตัวเอง ขนมถังทองชาววังของเรา เป็นสูตรแป้งกรอบนอกนุ่มใน วางทิ้งไว้จนเย็นก็ไม่แข็ง แป้งไม่เปรี้ยวเหมือนขนมถังแตกทั่วๆไป

ถามถึงรายได้จากการขายขนมถังแตก อ.ธนวรรณ เผยว่า ที่ร้านอยู่ต่างจังหวัดขายชิ้นละ10บาท ลงทุน500บาท ขายได้2,000บาทขึ้นไปต่อวัน เฉลี่ยขายได้วันละ 200-300 ชิ้น ทั้งนี้มีลูกศิษย์มาเรียนกับอาจารย์ เอาสูตรไปขายในกทม.ชิ้นละ20บาทก็ขายดี

“ตอนนี้ขายขนมถังแตกรายได้ดีกว่าทำงานออฟฟิศ บางวันขายดีมาก แต่ในวันที่ขายไม่ดีก็ไม่เคยขายขาดทุน หรือเข้าเนื้อเลย”อ.ธนวรรณ เผย