จากงานวิจัยพบว่า ขิง มีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านการอักเสบจำนวนมาก ช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกาย แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน แก้ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย แก้ไอ ขับเสมหะ ขับของเสียออกจากร่างกาย นอกจากนี้มีการวิจัยในระดับหลอดทดลองและสัตว์ทดลอง พบว่า สารในขิงบางตัวทำหน้าที่ป้องกันการเจริญเติบโตและการกลายพันธุ์ของเซลล์มะเร็งได้หลายชนิด แต่ก็ยังต้องศึกษาเพิ่มเติมต่อไป
ส่วน ขิง ช่วยป้องกันโควิด -19 ได้หรือไม่นั้น คำตอบคือ ยังไม่มีรายงานว่าอาหารชนิดใดช่วยป้องกันโควิด-19 เนื่องจากเป็นโรคอุบัติใหม่
อย่างไรก็ดี ขอยืนยันว่า ขิง กินแล้วดี มีประโยชน์ ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยนำมาต้มน้ำขิงดื่ม ไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งมาก รวมถึงนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง อาทิ นำมาซอยใส่ใน หมู,ไก่,ปลาผัดขิง ปลานึ่งซีอิ๊ว รวมถึง โจ๊กร้อนๆ ทำให้หอม อร่อย น่ารับประทาน ที่สำคัญมีประโยชน์มาก
สำหรับคนที่อยากได้สูตรอาหารอร่อยๆ ทำกินเองก็ดี ทำขายก็ปัง รวมถึงสูตรการทำโจ๊กรสเด็ด พร้อมการตีหมูเด้ง เรามีคอร์สออนไลน์มาแนะนำค่ะ
คลิกดูรายละเอียด ✅ https://bit.ly/3psWFL5
สนใจติดต่อ
08-2993-9097
08-2993-9105
Inbox Facebook : Matichon Academy – มติชนอคาเดมี
line : @matichonacademy
