เป็นชีวิตที่เลือกแล้วและมาถูกทาง สำหรับ อ.ธนวรรณ เทียมทัด หรือ อ. จิ๋ม เจ้าของร้านขนมถังทองชาววัง ตั้งอยู่ซอยมนตรีสุริยวงศ์ ซอย 6 ตรงข้ามปั๊ม ปตท. ในตัวเมือง จ.ราชบุรี
อ.ธนวรรณ ผันตัวเองจากพนักงานประจำในบริษัทโฆษณาแห่งหนึ่ง มาเปิดร้านขายขนมถังทองชาววัง หรือขนมถังแตกได้10ปีแล้ว ที่สำคัญเธอประสบความสำเร็จอย่างมากจากอาชีพนี้
อ.ธนวรรณ เล่าถึงประวัติพอสังเขปของขนมถังแตกว่า เท่าที่ทราบ เคยมีคนตกรถ หรือคนทำงานดึก แต่เงินน้อย มีเงินแค่1-2สลึง ก็ซื้อทานได้จนอิ่มท้อง จนเป็นที่มาของขนมถังแตก ส่วนขนมถังทอง ที่คนเรียกกันในปัจจุบัน น่าจะมาจากลูกค้าที่คิดเยอะ เลยเปลี่ยนมาเรียกขนมถังทอง
เหตุที่ผันตัวมาทำขนมถังแตกขาย อ.ธนวรรณ บอกว่า ทำงานเป็นพนักงานออฟฟิศมาระยะหนึ่ง เริ่มคิดอยากมีกิจการเล็กๆเป็นของตัวเอง อยากมีเวลาเลี้ยงลูก และอยากกลับมาอยู่ต่างจังหวัด(ราชบุรี) ตอนนั้นเป็นช่วงฟองสบู่แตกพอดี
“มีอยู่วันหนึ่ง ไปเดินตลาดนัด และเห็นขนมถังแตก ปกติเป็นคนไม่ชอบกิน แต่เห็นชิ้นไม่ใหญ่มากและมีไส้เยอะมาก มีคนรุมซื้อเยอะ จึงลองซื้อกินดู เกิดถูกใจ จนเกิดไอเดียทำขายเอง รวมทั้งคิดว่าน่าจะมีคู่แข่งไม่มาก เพราะชื่อไม่เพราะ คนน่าจะกันขายน้อย แต่พอเราเปิดร้านได้ไม่นาน ปรากฏว่ามีคนมาเปิดแข่งเยอะมาก คงเห็นเราขายดี แต่สุดท้ายก็ต้องปิดไปเหลือร้านเราร้านเดียว”อ.ธนวรรณ เล่าอย่างอารมณ์ดี
อ.ธนวรรณ บอกว่า ที่ร้านเรายังขายอยู่ได้ และมีลูกค้ามาซื้อเรื่อยๆน่าจะเป็นเพราะรสชาติ เรามีสูตรเป็นของตัวเอง ขนมถังทองชาววังของเรา เป็นสูตรแป้งกรอบนอกนุ่มใน วางทิ้งไว้จนเย็นก็ไม่แข็ง แป้งไม่เปรี้ยวเหมือนขนมถังแตกทั่วๆไป
ถามถึงรายได้จากการขายขนมถังแตก อ.ธนวรรณ เผยว่า ที่ร้านอยู่ต่างจังหวัดขายชิ้นละ10บาท ลงทุน500บาท ขายได้2,000บาทขึ้นไปต่อวัน เฉลี่ยขายได้วันละ 200-300 ชิ้น ทั้งนี้มีลูกศิษย์มาเรียนกับอาจารย์ เอาสูตรไปขายในกทม.ชิ้นละ20บาทก็ขายดี
“ตอนนี้ขายขนมถังแตกรายได้ดีกว่าทำงานออฟฟิศ บางวันขายดีมาก แต่ในวันที่ขายไม่ดีก็ไม่เคยขายขาดทุน หรือเข้าเนื้อเลย”อ.ธนวรรณ เผย
______________________________________________________________________________
สนใจเรียน หลักสูตร ขนมถังทองชาววัง
สอนโดย อ.ธนวรรณ เทียมทัด
วันอาทิตย์ที่ 19 สิงหาคม 2561
เวลา 09.00-15.00 น.
ติดต่อ มติชนอคาเดมี
Inbox : Facebook Matichon Academy
Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
line : @matichonacademy
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ https://www.matichonacademy.com/demo-class/article_10620
