เมนูสำหรับโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง : เยลลี่ผลไม้

เครื่องปรุง

วิธีทำ

นำผลไม้ที่เตรียมไว้ มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (หรือจะปั่นให้ละเอียดก็ได้ แล้วแต่ชอบ) ใส่ชามพักรอไว้
เติมน้ำตาลฟรุกโตสไซรัปลงในน้ำฝรั่ง กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เติมผงวุ้นลงในน้ำต้มสุก แล้วเติมน้ำฝรั่งลงไป นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที
เติมผลไม้ลงไป ปิดไฟ ยกลงได้
เทใส่พิมพ์ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนแข็งตัว พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 60.45 กรัม

ไขมัน 1.1 กรัม

โปรตีน 0.86 กรัม

พลังงาน 95 กิโลแคลอรี่

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน