เครื่องปรุง
- ลูกชิ้นปลากราย 100 กรัม
- น้ำเต้าหู้ 125 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- พริกแกงเขียวหวาน 1 ½ ช้อนชา
- ใบโหระพา พริกแดง กระชาย ตามชอบ
วิธีทำ
- นำน้ำเต้าหู้ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่พริกแกงและลูกชิ้นลงไป
- รอให้ลูกชิ้นสุก ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่ผักทั้งหมดตามลงไป ยกลง ตักเสิร์ฟได้
สารอาหารที่ได้รับ
คาร์โบไฮเดรต 10.3 กรัม
ไขมัน 1.98 กรัม
โปรตีน 16.3 กรัม
พลังงาน 121.5 กิโลแคลอรี่
ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน
