เครื่องปรุง
- บรอกโคลีต้นอวบๆ 100 กรัม
- เห็ดหอมสด 50 กรัม
- กระเทียมโทน 20 กรัม
- กระเทียมสับ 5 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
- น้ำซุป ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ปอกผิวบรอกโคลี เลือกเอาเฉพาะก้าน หั่นทแยง
- ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืช เอากระเทียมสับใส่ ใช้ตะหลิวเกลี่ยไปมา 3-4 ที ตามด้วยบรอกโคลี เห็ดหอมสด และกระเทียมโทน
- ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ
สารอาหารที่ได้รับ
คาร์โบไฮเดรต 56 กิโลแคลอรี่
ไขมัน 90 กิโลแคลอรี่
โปรตีน 4 กรัม
พลังงาน 140 กิโลแคลอรี่
ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน
