วันนี้เรามีเมนูที่หลายคนฟังแล้วอาจจะรู้สึกว่า เอ! มันจะอร่อยมั้ย แต่แค่ชื่อเมนูฟังแล้วถ้าได้ทานต้องสุขภาพดีแน่ๆ เพราะในครั้งนี้เราจะมาทำเมนู “ถั่วปั่นจักรพรรดิ” เมนูเพื่อสุขภาพที่ทานได้ทั้งครอบครัว เพราะถั่วมีโปรตีนสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงร่างกายให้มีสุขภาพดี จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หากินได้ง่าย เอาล่ะ มาเข้าครัว เริ่มเตรียม เริ่มทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
- ถั่วดำ 1/2 ถ้วย
- ถั่วแดงหลวง 1/2 ถ้วย
- ถั่วเขียว 1/2 ถ้วย
- ถั่วลิสงเลาะเปลือก 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมตกแต่ง
- ข้าวโอ๊ตอบแห้ง 1-2 ใบ
วิธีทำ
- ถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า สำหรับต้มถั่ว
- น้ำนมโคพาสเจอร์ไรส์ 100% 1 ถ้วย
- ออร์แกนิค น้ำผึ้งใสขวดบีบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมิ้นท์ 1-2 ใบ
นำถั่วทั้งหมดมาแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ 1 คืน (ไม่แช่ถั่วรวมกัน) ยกเว้นถั่วลิสงไม่ต้องแช่น้ำ
หลังจากนั้นนำถั่วทั้ง 5 ชนิดที่แช่ทิ้งไว้ นำไปต้มในหม้อหุงข้าวใส่น้ำท่วมถั่ว ต้มจนสุก
นำถั่วทั้ง 5 ชนิดที่ต้มจนสุกแล้ว มาใส่โถปั่น พร้อมใส่นมสด น้ำผึ้ง ที่เตรียมไว้
ปั่นไม่ต้องละเอียดมาก เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสเวลาดื่ม
โรยด้วยข้าวโอ๊ตอบแห้ง ตกแต่งด้วยใบมิ้นท์ เมนูนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
เห็นมั้ยว่าเมนูนี้ไม่ยุ่งยาก ทำง่ายแถมยังได้ประโยชน์ สรรพคุณของถั่ว 5 สี นั้น ทั้งบำรุงอวัยวะภายใน 5 ระบบ โดยถั่วดำช่วยบำรุงไต ถั่วเขียวช่วยบำรุงตับ ถั่วแดงบำรุงหัวใจ ถั่วขาวบำรุงปอด และถั่วเหลืองมีสรรพคุณบำรุงม้าม และยังช่วยปรับสมดุลธาตุในร่างกายให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม ทำให้ร่างกายแข็งแรงและไม่ป่วยไข้ง่ายๆ โดยเฉพาะวัยทำงาน หากได้กินถั่ว 5 สีเข้าไปจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน และวิตามินอีกหลายชนิดด้วยกัน ที่สำคัญไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มอยู่ท้องได้นาน
ที่มา : Tesco Lotus
