“เมนูไข่ครบรส” อิ่มท้อง อร่อยยามหิว

Recipes สูตรอาหาร

หวิวๆ ท้อง เพราะหิวมากๆ แต่มีวัตถุดิบหลักแค่ “ไข่ไก่” แล้วจะทำอะไรกินดีนะ? วันนี้เรามีไอเดียสูตรอร่อยสำหรับสายรักไข่มาฝากกัน กับสูตร “ไข่ครบรส” จะมีหน้าตาประมาณไหน แล้วรสชาติจะออกมาเป็นอย่างไร เรามาลองทำสูตรนี้ไปพร้อมๆ กันได้เลย

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 4-6 ฟอง
  • มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนชา
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • ผงปาปริก้าเล็กน้อย
  • ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
  • มะเขือเทศสับ 1/2 ถ้วย
  • ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับต้มไข่ ใส่เกลือป่นเล็กน้อย รอให้น้ำเดือดค่อยใส่ไข่ลงต้มประมาณ 7-8 นาที เมื่อไข่สุกให้นำลงแช่ในน้ำสะอาด

ปอกเปลือกไข่ไก่ให้เรียบร้อย ขั้นตอนนี้ให้ใช้ด้ายในการผ่าไข่แบ่งครึ่ง ใส่จานพักไว้

ใช้ช้อนตักเฉพาะไข่แดงแยกออกใส่ถ้วยสำหรับปรุง เก็บไข่ขาวไว้สำหรับใช้ในตอนปรุงขั้นตอนสุดท้าย

ยีไข่แดงให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลทราย เกลือ มัสตาร์ด ซอส น้ำส้มสายชู พริกไทยดำป่น และผงปาปริก้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่ต้นหอมซอย มะเขือเทศ หอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ตักไข่ปรุงรสใส่ลงในไข่ขาวที่พักไว้

ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีลาวเพื่อความสวยงาม

อร่อยแบบปรับสูตรก็ทำได้

สำหรับบ้านไหนที่มีสมาชิกเด็กน้อยอยู่ในบ้านเยอะ และไม่อยากให้รสชาติของเมนูนี้จัดจ้านจนเกินไป เราสามารถปรับสูตรอร่อย เพียงเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่าง เช่น เปลี่ยนจากมัสตาร์ดเป็นชีสละลาย เปลี่ยนหอมใหญ่สับเป็นถั่วลันเตาหรือข้าวโพดก็อร่อยโดนใจเด็กๆ ได้เช่นกัน ลองปรับสูตรอร่อยกันดูนะคะ

จานนี้กินเล่นกินเพลิน เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนเข้าเมนูจานหลัก ต้อนรับเพื่อนๆ ได้แบบอร่อยสุดๆ ลองทำกันดูแล้วจะรู้ว่าของอร่อยก็ทำไม่ยาก

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ