วันนี้เราอยากชวนคุณพ่อบ้านแม่บ้านมาดูวิธีในการคว้านเงาะให้สวยเหมือนชาววัง ที่จะช่วยให้หยิบทานได้ง่าย แถมยังจัดเสิร์ฟแล้วสวยงามอีกด้วย ซึ่งเคล็ดลับก็อยู่ที่การใช้มีดคว้านขนาดเล็ก ที่มีลักษณะยาว เรียว นั่นเอง
1. เริ่มจากแทงมีดให้แนบเมล็ดจากด้านหนึ่งไปถึงอีกด้านหนึ่ง โดยจะเริ่มจากด้านไหนก่อนก็ได้
2. พยายามหมุนมีดให้ชิดขั้วเงาะมากที่สุด คว้านให้แนบเมล็ดวนจนครบรอบ
3. จากนั้นค่อยๆ แทงเมล็ดออก ระวังไม่ทำให้รูใหญ่จนเกินไป
แค่นี้ก็จะทำให้เงาะออกมาสวยงาม ส่วนขั้วมองไม่ค่อยเห็นรอยคว้าน และสามารถทำเสร็จได้ในเวลารวดเร็วอีกด้วย
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
