มีครัวซองต์อร่อยๆ แต่ก็อยากลองทำเป็นเมนูแปลกใหม่ดูบ้าง วันนี้เราเลยอยากแนะนำเมนูพิเศษ “ครัวซองต์พิซซ่าชีส” น่ากิ๊นน่ากิน ทำแสนง่ายแค่มีเตาอบหรือไมโครเวฟ ก็พร้อมฟิน กินอร่อย ถึงเวลาเตรียมวัตถุดิบกันแล้ว ลุยเลยค่ะคุณ!
ส่วนผสม
- ครัวซองต์ 4-5 ชิ้น
- มอสซาเรลลาชีส 1 ถ้วย
- เห็ดแชมปิญองหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- ไส้กรอกหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- เกลือป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นหยาบ
- ออริกาโน่
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
- เนยจืด 2 ก้อนเล็ก
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันลงไป รอให้กระทะร้อนได้ที่ ตามด้วยไส้กรอกหั่นชิ้น เห็ดแชมปิญอง หอมใหญ่สับ และมะเขือเทศสับ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น น้ำตาลทราย และพริกไทยดำบดหยาบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยปิดเตา ตักส่วนผสมของไส้พักไว้
- ขั้นตอนต่อไป ให้ใช้มีด ผ่าสไลซ์ครัวซองต์ตรงส่วนกลาง (ไม่ต้องหั่นให้ขาดออกจากกัน) เพื่อใส่ไส้ที่ผัดไว้ลงไป
- ตักส่วนผสมของไส้ที่พักไว้ลงไปในครัวซองต์ ตามด้วยออริกาโน่อีกเล็กน้อย
- จากนั้นใส่มอสซาเรลลาชีสปิดท้าย
- เตรียมนำเข้าเตาอบ ด้วยไฟบนล่างในอุณหภูมิประมาณ 160 องศา ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที สังเกตว่าชีสจะเริ่มละลาย ขนมปังด้านนอกจะกรอบขึ้น
- เมื่ออบพิซซ่าครัวซองต์ได้ที่แล้ว นำจัดใส่จานหรือเขียงสำหรับเสิร์ฟ
มาทำความรู้จักกับ “ครัวซองต์” แสนอร่อยกันเถอะ
ครัวซองต์ (Croissant) ขนมปังรูปพระจันทร์เสี้ยว มีชื่อเรียกตรงตัวตามภาษาฝรั่งเศส แต่ไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศสนะ เพราะความจริงแล้วต้นตำรับของครัวซองต์ก็คือประเทศออสเตรียนั่นเอง เป็นขนมที่สืบต่อกันมาตั้งสมัยศตวรรษที่ 17 จากการเฉลิมฉลองในโอกาสที่ประเทศสามารถขับไล่กองทัพชาวเติร์กได้สำเร็จ ด้วยการทำขนมรูปพระจันทร์เสี้ยวนั่นเอง แม้จะไม่มีหลักฐานที่สามารถยืนยันต้นกำเนิดของเจ้าขนมนี้ได้อย่างชัดเจน แต่ “ครัวซองต์” ก็กลายเป็นขนมแสนอร่อยของคนทั้งโลกมาจนถึงปัจจุบัน
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
