ถึงเวลาอัพเดตสูตรเด็ด “น้ำจิ้มปิ้งย่าง” รสจัดจ้านแบบไทยๆ เพื่อให้มื้อปิ้งย่างของคุณไม่จำเจ แถมกินเพลิน แฮปปี้ยกครัว พร้อมแล้ว ตามมาตำสูตรความอร่อยของน้ำจิ้มเด็ดถ้วยนี้กันได้เลย
ส่วนผสม
- กระเทียมปอกเปลือก 1 ถ้วย
- พริกแดง 1 ถ้วย
- น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
- ซอสพริก 2 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- งาขาว 1 ถ้วย
- พริกไทยดำ
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีทำ
- ปั่นกระเทียมให้ละเอียด (ในระหว่างปั่นให้ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย) แล้วใส่ถ้วยพักไว้
- นำพริกแดงปั่นให้ละเอียด (เมื่อปั่นพริกเสร็จแล้วให้เทน้ำที่ออกมาจากพริกออกให้หมด) แล้วใส่ถ้วยพักไว้
- นำหม้อตั้งด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปประมาณ 1 ถ้วยตวง รอให้น้ำเริ่มร้อนค่อยเติมงาขาวตามลงไป
- เติมน้ำกระเทียมดอง พริก และกระเทียมปั่นตามลงไป
- ตามด้วยซอสพริกและซอสมะเขือเทศ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือ และน้ำมะนาว
- เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้าที่ ชิมรสชาติตามต้องการ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟน้ำจิ้มสำหรับมื้อปาร์ตี้หมูกระทะของคุณแล้วล่ะค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับสูตรเด็ด “น้ำจิ้ม” หมูกระทะ ที่เรานำมาอัพเดตกัน หวังว่าจะช่วยให้มื้อปาร์ตี้แสนอร่อยของคุณและครอบครัว มีความสุขมากขึ้นนะคะ
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
