ชวนมาลองทำ “ขนมถ้วยฟูมันม่วง”

วิธีทำ

1. เตรียมอ่างผสม จากนั้นร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน
2. นำมันม่วงที่นึ่งแล้วมาปั่นกับกะทิให้ละเอียด พอได้เนื้อเนียนแล้วก็นำไปเทลงในชามแป้งที่เราร่อนเตรียมไว้
3. จากนั้นก็มาเพิ่มกล้ามแขนด้วยขั้นตอนการนวดแป้ง นวดๆๆ ส่วนผสมจนเข้ากัน
4. เมื่อนวดแป้งได้ที่แล้ว ให้ค่อยๆ เติมนมสดลงไป พร้อมๆ กับนวดไปด้วย นวดจนส่วนผสมเริ่มเหลวพอสำหรับตักหยอด
5. เสร็จแล้วใส่ยีสต์ลงไป แล้วคนแป้งขนมกับยีสต์ให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 45 นาที
6. ระหว่างนี้ต้มน้ำให้เดือด เอาแบบชนิดที่ว่าเดือดปุดๆ เลย แล้วค่อยนำแป้งที่พักไว้ตักใส่ในพิมพ์ที่รองด้วยกระทงกระดาษ นำไปวางลงในซึ้งให้ห่างกันพอประมาณ จะได้ร้อนอย่างทั่วถึง นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 12 นาที
7. เสร็จแล้วก็จะได้ถ้วยฟูมันม่วงออกมาสวยงาม หน้าแตกพองาม ฟูกำลังดี เตรียมเสิร์ฟรับความหอมหวานได้เลย

เคล็ดลับ : ขั้นตอนก่อนนำนึ่ง ถ้าอยากได้รสสัมผัสจากเนื้อมันม่วง แนะนำให้หั่นมันม่วงที่นึ่งเกือบสุกเป็นชิ้นเต๋า วางลงบนส่วนผสมถ้วยฟู แล้วนำเข้านึ่ง เท่านี้ก็ได้สีสันของมันม่วงมาประดับถ้วยฟูให้ดูน่ากิ๊นน่ากิน

เห็นไหมล่ะว่าสูตรขนมถ้วยฟูไม่ได้ยากอย่างที่คิด แถมยังเพิ่มความคูลด้วยมันม่วง ยิ่งทำให้สูตรนี้หอมอร่อยยิ่งขึ้นเข้าไปอีก สาวกมันม่วงอย่ารอช้า รีบเข้าครัวลองทำกันเลย

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ