ทำอาหารเช้าแบบสุดแสนจะเวรี่คิวท์เพื่อลูกรัก ด้วยเมนู “ข้าวห่มไข่” จะมีเทคนิคและวิธีทำอะไรบ้าง ตามมาจดสูตรแล้วเข้าครัวไปพร้อมๆ กันเลย
ส่วนผสม
| ข้าวสวย | 1 | ถ้วย |
| ไข่ไก่ | 2 | ฟอง |
| เนื้อไก่หั่นเต๋า | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วลันเตา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| แครอทลวกหั่นเต๋า | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส | 2 | ช้อนชา |
| มะเขือเทศลูกเล็ก | 2 – 4 | ลูก |
| กระเทียมสับเล็กน้อย | ||
| น้ำมันพืชเล็กน้อย |
วิธีทำ
- ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันรอให้กระทะร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับ และเนื้อไก่คลุกพอสุก
- ใส่ผักและข้าวสวยตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันได้ที่ ปิดเตาพักไว้
- ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้เนื้อเนียน ตั้งกระทะแบนด้วยไฟอ่อน ทาน้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อกระทะเริ่มร้อนให้เทไข่ลงไป กลิ้งไข่ให้เต็มแผ่นกระทะ รอสุกเล็กน้อย จากนั้นให้กลับไข่ทั้งแผ่นเพื่อให้ไข่อีกด้านสุกพร้อมกัน นำขึ้นพักไว้
- จัดจานให้น่ารักด้วยการนำข้าวผัดใส่ถ้วยเล็กทำเป็นรูปตุ๊กตาหมี ตกแต่งหน้าเล็กน้อย แล้วนำไข่ที่ทอดเป็นแผ่นวางทับช่วงตัวของข้าวผัดหมีลงไป เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศลูกเล็ก
เคล็ดลับ : ขั้นตอนที่ยากที่สุดสำหรับเมนูนี้คือการทอดไข่ให้เป็นแผ่นบางเพื่อให้สุกพร้อมกันสองด้าน ขั้นตอนนี้ให้ระวังตอนกลับด้านเพราะอาจทำให้แผ่นไข่ขาดง่าย
สนุกกับการทำอาหารมื้อเช้าให้ลูกรักแบบง่ายๆ กับเมนูนี้ ถ้าชอบก็อย่าลืมกลับไปลองทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าลูกรักต้องอร่อยกับมื้อเช้า ทานจนเกลี้ยงแน่นอนค่ะ
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
