วันนี้เราขอเผยสูตรเด็ดเมนูทานเล่นรสชาติอร่อยแถมได้ประโยชน์ ที่สำคัญเป็นเมนูที่ทุกคนในครอบครัวทานได้ จะทำกี่ทีก็ไม่เบื่อเลยจริงๆ กับเมนู “หมูทอดสมุนไพร” ยิ่งได้ข้าวสวยร้อนๆ มาทานคู่กันแล้วยิ่งฟินยกกำลังสิบเลยค่ะคุณ ต้องเตรียมวัตถุดิบและวิธีทำอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย
วัตถุดิบ
| เนื้อหมูหั่นชิ้น | 3 | ขีด |
| ตะไคร้ซอย | 1 | ต้น |
| กระเทียมสับ | 5 | กลีบ |
| น้ำมันหอย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งสาลี | 1 | ถ้วย |
| น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 1 | ถ้วย |
| ใบมะกรูดทอดกรอบ | ||
| หอมแดงซอยเจียว | ||
| กระเทียมซอยเจียว |
วิธีทำ
- นำหมูหมักน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทรายและพริกไทย พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ซอยตะไคร้ หั่นกระเทียม แป้งสาลี นำไปคลุกกับหมูที่หมักไว้ จากนั้นลงทอดในน้ำมัน จนสีเหลืองกรอบน่ารับประทาน ขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน
- นำใบมะกรูดทอดกรอบ หอมแดงซอยเจียว และกระเทียมซอยเจียวที่เตรียมไว้ โรยหน้าบนจานหมูทอด เท่านี้ก็อร่อยเพลินเกินห้ามใจ
อร่อยง่ายๆ แบบนี้ ทุกบ้านก็สามารถทำตามกันได้ไม่ยากเลยค่ะ แต่ที่สำคัญ ต้องไม่ลืมที่จะเลือกวัตถุดิบสดใหม่ได้คุณภาพเพื่อนำมาปรุงอาหารจานโปรดของคุณด้วยนะคะ
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
