เมนูทานเล่น “ไก่ย่างซอสเกาหลี”

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดสะโพกไก่ ก่อนนำไปปรุงในขั้นตอนต่อไป โดยหลังจากล้างไก่ด้วยน้ำสะอาดแล้ว ให้ใช้กระดาษซับน้ำให้แห้ง พักไก่ไว้ในจาน
2. เตรียมชามผสม จากนั้นใส่ซอสปรุงรส น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูหมัก ซอสมะเขือเทศ ซอสโคชูจัง น้ำมันพริกเผา เกลือป่น และพริกไทย คนให้เข้ากัน
3. นำสะโพกไก่ใส่ลงไปคลุกเคล้ากับซอสที่ผสมไว้ให้เข้าเนื้อ
4. ตามด้วยกระเทียม และ งาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. หมักไก่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที โดยใช้พาสติกแรพที่ปากชาม ก่อนนำเข้าตู้เย็น
6. เมื่อหมักไก่ได้ตามกำหนดเวลาเรียบร้อยแล้ว นำไก่เกาหลีย่างบนเตา หรือกระทะไฟฟ้าให้สุกทั้งสองด้าน
7. เมื่อไก่ย่างซอสเกาหลีสุกเรียบร้อย ให้จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ
ไก่จะสุกทั่วกัน ลองใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน แทงรอบชิ้นไก่ เพื่อให้ความร้อนระอุทั่ว ไก่จะสุกง่ายขึ้น

ถ้าไม่มีซอสเกาหลี จะใช้อะไรแทน?
สำหรับใครที่อยากได้รสชาติคล้ายๆ กับการทำไก่ย่างซอสเกาหลี แต่ไม่มีตัวซอส ให้ลองเปลี่ยนเป็นซอสพริก หรือซอสบาร์บีคิว แล้วใช้ส่วนผสมที่เหลือปรุงตามเดิม รสชาติจะยังเข้มข้นอร่อย

เสร็จเรียบร้อย กลิ่นหอมดีมาก บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทำไม่ยาก และดูเริ่ดมากสำหรับมื้ออาหารเย็นสุดพิเศษในเทศกาลแห่งความสุข ใครอยากลองทำ “ไก่ย่างซอสเกาหลี” วันหยุดนี้ ต้องจัดแล้วล่ะค่ะ

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ