รู้ไหมว่า น้ำซุป ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารหลายชนิด เพราะอาหารจะอร่อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมของอาหารแต่ละจานด้วย แต่ถ้าบางคนเผลอต้มน้ำซุปจนขุ่นเกินไปจะทำอย่างไรล่ะ วันนี้เรามีวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้น้ำซุปของเพื่อนๆ กลับมาใสอีกครั้งค่ะ
1. นำเปลือกไข่ล้างให้สะอาดทุบให้พอแตก
2. นำไข่ขาวดิบ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากันกับเปลือกไข่
3. ยกหม้อน้ำซุปลงจากเตา นำเปลือกไข่และไข่ขาวใส่ลงในหม้อน้ำซุป คนให้กระจายตัวแล้วยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง
4. พอเดือดสักครู่ฟองจะขึ้น จึงช้อนฟองพร้อมเปลือกไข่และไข่ขาวทิ้ง เราจะได้น้ำซุปที่ใสขึ้น
ที่มา : แม่บ้าน
