ข้าวโอ๊ต ธัญพืชสารอาหารสูง

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ต ต่อ 100 กรัม…ประกอบด้วย พลังงาน 389 กิโลแคลอรี, โปรตีน 16.89 กรัม, ไขมัน 6.90 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 66.27 กรัม, ไฟเบอร์ 10.6 กรัม, น้ำ 8.22 กรัม, วิตามินB1 0.763 มิลลิกรัม, วิตามินB2 0.139 มิลลิกรัม, วิตามินB3 0.961 มิลลิกรัม, วิตามินB6 0.119 มิลลิกรัม, วิตามินB9 56 ไมโครกรัม, แคลเซียม 54 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 4.72 มิลลิกรัม, แมกนีเซียม 177 มิลลิกรัม, ฟอสฟอรัส 523 มิลลิกรัม, โพแทสเซียม 429 มิลลิกรัม, โซเดียม 2 มิลลิกรัม, สังกะสี 3.97 มิลลิกรัม

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต
1. ลดคอเลสเตอรอล…ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์ประเภทเบต้ากลูแคน (beta-glucan) ช่วยลดคลอเลสเตอรอลตัวร้าย โดยไม่มีผลกระทบกับคอเลสเตอรอลตัวดีในร่างกาย
2. มีวิตามินE เป็นกลีเซอรีนธรรมชาติ ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น จึงมักใช้เป็นสูตรสครับหน้า
3. ช่วยลดไขมันชนิดเลวอย่าง LDL ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
4. โปรตีนสูงและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมากถึง 6 ชนิด แป้งเป็นแป้งที่ย่อยง่ายและมีเอนไซม์ชนิดหนึ่งช่วยย่อย มีไขมันต่ำ ซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อร่างกาย

ที่มา : แม่บ้าน