วิธีการบีบมะนาวของคนไทยมีหลากหลายรูปแบบค่ะ บางคนจะนำมะนาวมาคลึงจนน้ำมันเคลือบอยู่บนเปลือกก่อนที่จะใช้งาน แต่บางคนก็บอกว่าวิธีนั้นจะทำให้น้ำมะนาวที่ได้ขม ครั้งนี้เรามีวิธีทำให้มะนาวที่บีบออกมานั้นไม่ขม อีกทั้งยังได้น้ำมากขึ้นด้วย โดยคุณต้องนำมะนาวทั้งผลไปลวกในน้ำร้อนเสียก่อน เพื่อล้างเอาน้ำมันที่ติดบนผิวเปลือกออก จากนั้นจึงนำมะนาวมาผ่าซีก แคะเมล็ดออกก่อนนำไปคั้น
ที่มา : แม่บ้าน
