วุ้นเส้นอบอินเตอร์ เมนูที่ประยุกต์มาจากกุ้งอบวุ้นเส้น เพิ่มความอินเตอร์ด้วยเบคอนและไส้กรอก น้ำมันจากเบคอนผสมผสานกับเครื่องอบวุ้นเส้น ยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
| ไส้กรอกชิกเก้นแฟรงค์หั่นชิ้น | 150 กรัม |
| วุ้นเส้น แช่น้ำพอนุ่ม | 150 กรัม |
| ขิงแก่หั่นแว่น | 5 แว่น |
| เบคอนหั่นชิ้น | 50 กรัม |
| กระเทียมทุบพอแตก | 10 กลีบ |
| รากผักชีทุบพอแตก | 4 ราก |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 2 ต้น |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา | 2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำซุป | 1/2 ถ้วยตวง |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 1 ต้น |
วิธีทำ
- ผสมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำมันพืช น้ำตาลทราย พริกไทยดำบด และน้ำซุปคนให้เข้ากัน
- ใส่วุ้นเส้น ลงคลุกเคล้าพอเข้ากันเตรียมไว้
- เรียงเบคอน กระเทียม ขิงแก่ รากผักชี ต้นหอม และไส้กรอกลงในภาชนะตามด้วยส่วนผสมในข้อที่ 2
- ปิดฝาภาชนะ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที เปิดฝาใส่ขึ้นฉ่าย ปิดฝาอบต่ออีกสักครู่ ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
Cooking Tip
- การเลือกซื้อน้ำมันงา ต้องเลือกที่ใส มีกลิ่นหอม ไม่เหม็นหืน
- คุณสามารถเพิ่มเติมผัก เช่น แคร์รอต ข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง หรือเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นชนิดอื่น เช่น กุ้ง ไก่ หอย ปลา เนื้อวัวสไลซ์ ได้ตามที่คุณชื่นชอบ
ที่มา : แม่บ้าน
