กะพงผัดสามรส : อาหารสุขภาพ
ที่มา : แม่บ้าน
ส่วนผสม
- ปลากะพง 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- พริกหวานสามสี ตามชอบ
- ไข่เป็ด 1 ฟอง
- ผงลูกเดือยกล้อง
- เกลือหิมาลัย 1 ชช.
- น้ำหญ้าหวาน 4 ชช.
- ต้นหอม 2 ต้น
- พริกไทย 5 เม็ด
- งาม่อน 1 ชช.
- กระเทียมสับ 5 กลีบ
- พริก 7 เม็ด
- น้ำมันหมู 2 ชต.
วิธีทำ
- ปลากะพงคลุกด้วยงาม่อน พริกไทย ผงลูกเดือย ชุบไข่ทอดจนสุก
- ผัดกระเทียม พริกพอหอมใส่มะเขือเทศพอสุก ใส่พริกหวานสามสี
- ปรุงรสด้วยน้ำซุป เกลือ หญ้าหวาน ชิมรสเปรี้ยวนำ หวานตามและนัว ผัดจนงวดตักราดปลา
