เมื่อไม่นานมานี้มีเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นมากคือ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกะทิและโยเกิร์ตและมีขายในชื่อ COYO (コヨ) คนญี่ปุ่นเชื่อว่าการดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้บ่อยๆ จะดีต่อสุขภาพ และช่วยลดน้ำหนักได้ มารู้ประโยชน์ของเครื่องดื่มชนิดนี้ และวิธีดื่มเพื่อช่วยในการลดน้ำหนักกันนะคะ
ประโยชน์ของเครื่องดื่มน้ำกะทิผสมโยเกิร์ต
ประโยชน์ของเครื่องดื่มน้ำกะทิผสมโยเกิร์ตนั้นมาจากคุณค่าทางอาหารคูณสองของโยเกิร์ตและน้ำกะทิ ซึ่งหากดื่มติดต่อกันเป็นเวลานานจะช่วยป้องกันสิวฝ้า รอยเหี่ยวย่น ผิวหนังหมองคล้ำ และช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะมีคุณค่าทางอาหารสำคัญในส่วนผสมของเครื่องดื่มดังนี้คือ
น้ำกะทิ
น้ำกะทิอุดมไปด้วยโทโคไตรอีนอล (Tocotrienols) ซึ่งเป็นวิตามินอี ชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัยได้ดี และกรดลอริก (Lauric acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดอิ่มตัวสายกลางที่มีคุณสมบัติในการต้านการเจริญของแบคทีเรียและต้านการอักเสบของผิวหนัง ช่วยป้องกันสิวและผิวหนังขรุระ เป็นต้น อีกทั้งกรดลอริกเป็นกรดไขมันชนิดอิ่มตัวสายกลาง ที่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเพื่อใช้เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ยากที่จะถูกสะสมเป็นไขมันไว้ในร่างกาย นอกจากนี้กรดไขมันชนิดนี้ยังช่วยเสริมการเผาผลาญไขมันในร่างกายด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดและควบคุมน้ำหนัก
โยเกิร์ต
โยเกิร์ตอุดมไปด้วยแลคติกแอซิดแบคทีเรีย ซึ่งช่วยปรับสภาพแวดล้อมในลำไส้ให้ดีขึ้น ส่งผลในการป้องกันท้องผูก เมื่อร่างกายขับถ่ายปกติก็จะช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ส่งผลให้การผลัดเปลี่ยนเซลล์ผิวหนังทำงานเพื่อผลัดเอาเซลล์เก่าทิ้งไปและสร้างเซลล์ให้ขึ้นมาทดแทนได้ดี คนที่มีระบบขับถ่ายดีจะมีผิวพรรณกระจ่างใส ไร้จุดด่างดำ
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มน้ำกะทิผสมโยเกิร์ต
วิธีการเตรียมง่ายๆ เพียงนำกะทิ 100 มิลลิลิตรผสมกับโยเกิร์ต 200 มิลลิลิตร แล้วนำมาเขย่าให้เข้ากัน แล้วนำมาดื่มวันละ 1 ครั้ง
วิธีการดื่มเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำหนักและเพื่อความงาม
โดยปกติเครื่องดื่มกะทิผสมโยเกิร์ต 300 มิลลิลิตรให้พลังงานประมาณ 300 กิโลแคลอรี่ สำหรับคนที่กังวลเรื่องพลังงานก็ควรเลือกดื่มในช่วงเวลาเช้าก่อนบ่ายสามโมง ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ระบบเผาผลาญพลังงานทำงานได้ดี หากต้องการดื่มเพื่อควบคุมน้ำหนักก็ควรดื่มก่อนมื้ออาหารประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพราะสารประกอบในกะทิจะถูกสลายเป็นคีโตนบอดี้ ซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ช่วยลดความอยากอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ที่จะรับเข้าสู่ร่างกาย ทั้งนี้หากอยู่ในระหว่างการลดน้ำหนักก็สามารถดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้แทนอาหารมื้อเช้าได้
ผู้อ่านหลายคนคงแปลกใจกับเนื้อหาในบทความเรื่องการนำกะทิมาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ โดยปกติเรามักจะกังวลว่าการรับประทานกะทิแล้วจะมีผลเสียต่อสุขภาพ แต่เมื่อดูประโยชน์ของกะทิและปริมาณที่นำมาดื่มแล้ว ก็ไม่แปลกใจว่าทำไมเครื่องดื่มน้ำกะทิผสมโยเกิร์ตจึงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนญี่ปุ่นในปัจจุบันนี้
ที่มา : Sanook
