จากกัญชาพืชต้องห้าม สู่สารพัดเมนูสุดครีเอท!!
จากกัญชาที่เคยถูกจัดอยู่ในประเภทยาเสพติดให้โทษประเภทที่ 5 ห้ามนำเข้าหรือจำหน่าย กระทั่งในช่วงปี 2563 กัญชาถูกปลดล็อกให้พ้นจากการเป็นยาเสพติดให้โทษ โดยประกาศใช้ในราชกิจจานุเบกษา เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2564 ที่ผ่านมา และได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการธุรกิจอย่างมาก ในการนำไปต่อยอดธุรกิจ และการพัฒนาเรื่องของการแพทย์ กลายเป็นพืชเศรษฐกิจสุดบูมในเวลานี้
นอกจากกัญชาจะมีความสำคัญด้านการแพทย์แล้ว ยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อีกด้วย ทำให้ธุรกิจของร้านอาหารสร้างกำไรมากขึ้น และเป็นการครีเอทจากอาหารจานเดิมๆ ให้เป็นอาหารที่น่าสนใจและดึงดูดลูกค้าเข้ามาใช้บริการยอดขายเพิ่มขึ้น
ที่สำคัญมีหลายเมนูน่าสนใจ นักชิมทั้งหลายไม่ควรพลาด! ทั้งเมนูคาวและหวานที่ทำจากกัญชา อาทิ ใบกัญชาทอดเทมปุระ, ขนมเยลลี่กัญชา, ไอศกรีมกัญชา, คราฟต์กัญชา และผงนัวกันจา ซึ่งเมนูทั้ง 5 ตัวนี้ขายดีมากๆ และยังมีเมนูจากร้านอาหารยอดฮิต อย่าง เล้งแซ่บซดเพลิน , ข้าวกะเพราสุขใจ , ขนมปังคึกคักและรื่นเริงบันเทิงยำ ชื่อเมนูชวนเรียกน้ำย่อยมากๆ ต้องหาลองทานกันแล้วล่ะ
อย่างไรก็ตามการจะนำกัญชามาประกอบอาหารควรคำนึงถึงความเหมาะสมและปริมาณในการใช้ทำอาหาร เพราะถ้าหากใช้เกินปริมาณอาจส่งผลต่อร่างกายได้และการจำหน่ายหรือการปลูกกัญชาก็ยังมีขอบเขตและกฎหมายควบคุมอยู่
