ไปเจอแผงลอยขายขนมตรงชุมชนหมู่บ้านปูนซิเมนต์ ประชาชื่นมาค่ะ ไปชะโงกดู ขนมหน้าตาดีเชียว ดูโฮมเมด แผงขายอาจจะดูบ้านๆ หน่อยนึง แต่รสชาติดีงามเลยค่ะ เพราะคนทำมีโปรไฟล์ถึงขั้นเป็นเชฟโรงแรมกันเลยเชียว
ขนมทั้งหมดที่วางขายทำเองทั้งหมด ฝีมือเชฟเล็ก ที่ตอนนี้ถูกให้ออกจากงานแบบไม่ทันตั้งตัวด้วยพิษโควิด เชฟเล็กไม่อยู่เฉยนาน ตั้งหลักทำขนมขายที่หน้าบ้านสามี พิกัดปากซอยหมู่บ้านปูนซิเมนต์ ถนนประชาชื่น
ใครผ่านไปผ่านมา ถ้าเห็นป้าย “บัวลอยมะพร้าวอ่อน สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน By เชฟเล็ก” พุ่งเข้าไปเลยค่ะ บนแผงมีขนมให้เลือกแม้จะไม่เยอะแต่ก็หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นบัวลอยมะพร้าวอ่อน สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน เค้กฟักทอง เค้กกล้วยหอม ขนมถ้วย ทุกอย่างขายราคาเดียว คือ 20 บาท ยกเว้นบัวลอยถ้าเพิ่มไข่ 25 บาท เพิ่มไข่เค็ม 30 บาท
ที่ขายดีและหมดไวมาก คือ เค้กฟักทอง
ขนมทุกขั้นตอนเชฟเล็กทำเองทั้งหมด ดูแลใส่ใจทั้งรสชาติและความสะอาด ตามมาตรฐานวิชาชีพที่ทำมาก่อนหน้านี้
เดิมทีคุณเล็กประจำอยู่ที่ร้าน “คริสตัล คาเฟ่” เป็นเชฟ ไทย จีน เม็กซิกัน อิตาเลียน ย้ายตัวเองไปอยู่โรงแรมแกรนด์ เซ็นเตอร์พอยท์ โฮเทล ซอยมหาดเล็กหลวง 1
ย้อนหลังไปอีก เคยทำอยู่คอฟฟี่บีนบายดาว เป็นหัวหน้าครัวไทยที่นั่น 2 ปี ก็พอจะรู้การทำขนมบ้าง
และเมื่อชีวิตมาพบกับความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ด้วยพิษโควิด ถูกให้ออกจากงาน เลยมาขายขนมอยู่หน้าบ้านแฟน
“ขายก็ไม่ได้แพง ทุกอย่าง 20 บาท ยกเว้นเพิ่มไข่ แม่ย่าบอกให้ขายถูกๆ บอกว่าแถวนี้ให้ราคาปานกลาง ออฟฟิศ เค้กฟักทองขายดีที่สุด ทำทุกอย่างเองหมด”
ใครอยากลองชิมขนมฝีมือเชฟเล็ก มาอุดหนุนกันได้ พิกัดปากซอยหมู่บ้านปูนซิเมนต์ ประชาชื่น
