Tiger Nuts จัดเป็น Super Food ที่กำลังได้รับความนิยมกันในกลุ่ม New Yorker แม้จะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่กลับมีแคลอรีต่ำ เรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบในฝันของสาวๆ หลายคนมองว่า Tiger Nuts เป็นถั่วชนิดหนึ่ง แต่ความจริงแล้วคือเมล็ดของผักตระกูลกก โดยเป็นส่วนที่อยู่ใต้ดินของต้นกกนั่นเอง มีเส้นใยอาหารสูงกว่าอัลมอนด์ถึง 3 เท่า และมีวิตามิน E มากกว่า 2.5 เท่า แต่กลับมีแคลอรีต่ำมากเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่น นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และกรดโอเลอิก รวมถึงยังมีผลช่วยเรื่องการดีท็อกซ์และช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งอีกด้วย เนื่องจากเต็มไปด้วยสตาร์ชที่ให้พลังงานต่ำ ทำให้รู้สึกอยู่ท้องได้นานจึงช่วยเรื่องไดเอทได้ดีอีกด้วย
ที่มา : แม่บ้าน
