บางครั้งคนที่ทานอาหารมังสวิรัติ ก็อยากจะทานอะไรแปลกใหม่บ้าง วันนี้เราขอนำเสนอเมนู “ทอดมันบรอกโคลีควินัว” ที่ทั้งแปลกใหม่ อร่อย และทำไม่ยาก อยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะ ว่าเมนูนี้มีหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร ถ้าอย่างนั้นไปเตรียมซื้อวัตถุดิบแล้วตามเราเข้าครัวมาเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ควินัวหุงสุก 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- บรอกโคลีสับกับแครอทสับ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ผงกระเทียม 1+1/2 ช้อนชา
- ผงหอมใหญ่ 1+1/2 ช้อนชา
- พาร์สลีย์ 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- ซาวร์ครีมสูตรเจ
- พาร์สลีย์สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่ควินัวกับน้ำซุปผักลงไป พอเดือดปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาทีหรือจนน้ำแห้ง
- ใส่ควินัวลงไปในอ่างผสม ตามด้วยบรอกโคลีกับแครอท เมล็ดแฟลกซ์กับไข่ไก่ที่ตีผสมเข้ากัน เกล็ดขนมปัง กระเทียม ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย คนผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ปั้นส่วนผสมทอดมันเป็นก้อนกลมแบน นำลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมซาวร์ครีม แล้วตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
เสร็จแล้วค่ะ สำหรับเมนู “ทอดมันบรอกโคลีควินัว” ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แถมรสชาติและหน้าตายังดูดีอีกด้วย สายมังฯ ห้ามพลาดเลยนะคะ
