ต้อนรับเทศกาลกินเจ 6-14 ต.ค.64 ด้วย 2คอร์สออนไลน์เมนูเจ #อร่อยและใส่ใจเรื่องคุณค่าทางโภชนาการ เน้นใช้เต้าหู้และผักสด มันน้อย ดีต่อสุขภาพ
เมนูเจที่ทำให้9วันเต็มไปด้วยความสดชื่น
1.น้ำพริกเจ (น้ำพริกมะขาม,น้ำพริกเผาเห็ด,น้ำพริกอ่อง,น้ำพริกกะปิ,น้ำพริกหนุ่ม,หน่อไม้ต้มใบย่านาง)
ความโดดเด่นของคอร์สนี้ เน้นการใช้เต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองล้วนๆเพื่อเสริมโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ นำมาปรุงรสให้ใกล้เคียงกับรสชาติที่เคยทานมากที่สุด ส่วนหมี่กึงจะใช้เท่าที่จำเป็นเท่านั้น รวมถึงเทคนิคการทำหน่อไม้ต้มใบย่านางแท้ๆ แบบไม่ผสมสีด้วย
2.อาหารเจ (ผัดหมี่ซั่ว,ผัดพริกขิงโปรตีนเกษตร,จับฉ่ายเต้าหู้,แกงเผ็ดฟักทอง,ไข่ดาว,น่องไก่)
ความโดดเด่นของคอร์สนี้ คือ เทคนิคการตุ๋นจับฉ่ายยังไงให้ผักนุ่มแต่ไม่เละ สามารถนำไปใช้กับการตุ้มตุ๋นผักได้ทั้งหมด อาทิ กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม และคะน้าตุ๋น รวมถึงเทคนิคการผัดพริกขิงยังไงน้ำมันไม่เยิ้ม โปรตีนเกษตรเก็บได้นาน กรอบอร่อย แพ็คกระปุกขายได้เลย ตลอดจนผัดหมี่ซั่วเส้นไม่เละ เป็นเทคนิคเดียวกับการทำเส้น สปาเกตตี้ มักกะโรนี มาม่า อุด้ง ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้
ไฮไลท์ ที่เรียนแล้วคุ้มมากๆ คือ การสอนทำน้ำซอสอเนกประสงค์ สำหรับการผัดอาหาร ทั้งอาหารเจและอาหารทั่วไปที่ไม่ใช่อาหารเจด้วย อาทิ ข้าวผัด ผัดผัก กุ้งอบวุ้นเส้น ฯลฯ
สอนโดย อ.ขนิษฐา ชัยชาญกุล
สมัครเพียงคอร์สละ 1,499 บาทเท่านั้น!!
พิเศษสุด!! ตลอดเดือน ต.ค.64 มติชนอคาเดมี ฉลองครบรอบ 26 ปี สมัครเรียนคอร์สใดก็ได้ รับฟรี 3 ชั้น‼️
✔️ ฟรีคอร์สออนไลน์ สอนถ่ายภาพอาหารด้วยมือถือ คอนเซ็ปต์ ‘แค่เห็นก็หิว’ โดย จ๊อบ-ทศวรรษ วณิชกิจการชัย ช่างภาพมือทอง การันตีรางวัลระดับประเทศ
✔️ ฟรีผลิตภัณฑ์กาแฟแคปซูลจากดอยตุง DOITUNG CAPSULE COFFEE (สมัคร50ท่านแรก)
✔️ ฟรี Care Box ❤️ Home Isolation Kit (สมัคร50ท่านแรก)
⌨️ เรียนทางเฟซบุ๊กมติชนอคาเดมี (กลุ่มปิด) มีเล่มสูตรอาหารให้ดาวน์โหลด ถ้ามีคำถามหรือข้อสงสัยสามารถพิมพ์มาในคอมเมนท์ได้ตลอดเวลา อาจารย์พร้อมตอบทุกคำถาม ดูซ้ำกี่ครั้งก็ได้ ดูจนแน่ใจว่าทำเป็นและอร่อยตามสูตรที่สอน หากลืมสูตรสามารถเปิดดูทบทวนได้
สนใจติดต่อ มติชนอคาเดมี โทร 08-2993-9097 , 08-2993-9105 , Inbox Facebook : Matichon Academy – มติชนอคาเดมี , line : @matichonacademy
