เปิดสูตร: “กุ้งทอดซอสมะขาม” แสนอร่อย ทำง่าย ใครได้ลองชิม รับรองจะต้องติดใจ

Recipes สูตรอาหาร

‘กุ้งทอดราดซอสมะขาม’ ความอร่อยจากกุ้งที่กรอบนุ่ม จัดใส่จานแล้วราดทับด้วยซอสมะขาม ที่มีความเปรี้ยว และหวานอร่อยเฉพาะตัว วิธีทำกุ้งราดซอสมะขาม ให้อร่อยแบบง่ายๆ

"กุ้งทอดซอสมะขาม" จานเด็ดน่าทำช่วงวันหยุด

Happy Dish: "กุ้งทอดซอสมะขาม" จานเด็ดน่าทำช่วงวันหยุดMatichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน

โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันเสาร์ที่ 31 มีนาคม 2018

วัตถุดิบ

– กุ้งสด

– แป้งทอดกรอบ

– น้ำมะขามเปียกข้นๆ

– นำ้ตาลปี๊บ

– นำ้ปลา

– นำ้มันพืช

– หอมแดงเจียว

– ผักชี

วิธีทำ

อย่างแรกเลยนำกุ้งที่เราเตรียมเอาไว้มาแกะเปลือก-เด็ดหัวทิ้ง ตัดหนวดทิ้งและใช้มีดผ่าหลังกุ้งออกเป็นแนวยาว แล้วนำกุ้งไปล้างให้สะอาด

ระหว่างรอตั้งน้ำมันให้ร้อนนำกุ้งที่ล้างแล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้แล้วนำไปทอดให้สีเหลืองกรอบน่ากิน

–พักไว้ก่อน–

จากนั้นมาทำส่วนของน้ำราดกันค่ะ ตั้งเตา หาหม้อขนาดพอดี เทน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาลงไป โดยเคี้ยวให้ข้นจนได้ที่ก็จะได้น้ำราดรสชาติจี๊ดจ๊าดแบบมะขามแท้ๆ

ขั้นตอนสุดท้ายนำกุ้งที่ทอดไว้มาจัดใส่จานให้สวยงามแล้วก็นำซอสมะขามที่เคี่ยวเสร็จแล้วมาราดให้ชุ่มฉ่ำพร้อมโรยหอมเจียวตกแต่งให้สวยงาม

เป็นอันเสร็จกับเมนู กุ้งทอดซอสมะขาม รสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจ

ลองไปทำกันดูนะคะ

    

สนใจเรียนทำอาหาร

ดูได้ที่ www.matichonacademy.com

หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่

Facebook : MatichonAcademy