วันหยุดแบบนี้จัดเมนูนี้เลยค่ะ “กระทงทอง” อาหารว่างแบบง่ายๆ สไตล์วันหยุดอย่างเรา ทำทานกี่ทีๆ ก็ไม่เบื่อ บอกเลยว่าต้องลองกันนะคะทุกคน
ส่วนผสม (ตัวกระทง)
– แป้งข้าวเจ้า
– แป้งสาลีอเนกประสงค์
– ไข่แดง
– น้ำปูนใส
– หัวกะทิ
– เกลือ
ส่วนผสมของไส้
– หมูบด
– หอมแดง
– เมล็ดถั่วลันเตา
– แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
– เมล็ดข้าวโพด
– น้ำมัน
– แป้งสาลี
– นมสด
– เกลือ
– พริกไทยป่น
– น้ำตาลทราย
– ซอสปรุงรส
วิธีทำ
เรามาเริ่มทำตัวฐานขนมกันก่อนดีกว่าค่ะ
1. นำแป้งข้าวเจ้า, แป้งอเนกประสงค์, เกลือ, น้ำปูนใสมาผสมให้เข้ากันดี
2. นำไข่มาแยกเฉพาะไข่แดงมาผสมกับแป้งให้เข้ากัน
3. หาหม้อตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำพิมพ์กระทงทองไปจุ่มในแป้งแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ
มาทำส่วนของไส้ขนมกันต่อเลยค่ะ
4. นำกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่หอมแดงสับลงไปผัดให้สุกพอประมาณ ใส่เนื้อหมูบดลงไปตามด้วยถั่วลันเตา, แครอท, ข้าวโพด, ซอสปรุงรส, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือและแป้งสาลีที่ผสมกับนมแล้วผัดให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Happy Dish: "กระทงทอง" ทำกินเองก็ได้จ้า ไม่ต้องไปถึงภัตตาคารMatichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน
โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันจันทร์ที่ 6 พฤศจิกายน 2017
สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน
หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy
