ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่ใคร ๆ กินก็ต้องตกหลุมรัก กับเมนู “ไก่คาราเกะ” เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ซ่อนตัวในแป้งทอดกรอบ ๆ ทานคู่กับซอสพริกหรือมะเขือเทศ น่ะฟินได้อีกทุกคน ใครอยากรู้วิธีทำอย่างไรมาดูพร้อมๆกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
– เนื้อสะโพกไก่
– นำ้มะนาว
– กระเทียม
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันพืช
– มิริน
– โชยุ
– ขิง
– แป้งมัน
– แป้งสาลีอเนกประสงค์
– พาสเลย์
วิธีทำ
1. นำแป้งมัน, แป้งอเนกประสงค์ ผสมแป้ง 2 ชนิดให้เข้ากัน
2. ต่อมานำเนื้อสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กเตรียมไว้
3. พอหั่นเนื้อไก่เสร็จนำกระเทียม, ขิงมาฝนเป็นฝอยๆ จากนั้นใส่นำ้ตาลทราย, โชยุ, มิริน, ขยำให้เข้ากัน
4. นำกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่ที่หมักไว้มาชุปแป้ง แล้วนำลงทอดให้เหลืองกรอบ
5. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
"ไก่คาราเกะ" ไม่ต้องออกไปร้านอาหารญี่ปุ่น อยู่บ้านก็กินได้
Happy Dish: "ไก่คาราเกะ" ไม่ต้องออกไปร้านอาหารญี่ปุ่น แค่อยู่บ้านก็ทอดเองกินเองได้ Matichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน
โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันอาทิตย์ที่ 8 เมษายน 2018
สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน
หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy
