เปิด 6 เมนูสุดคุ้ม+ความอร่อย และดีต่อสุขภาพ จาก “ครัวมติชนอคาเดมี”

เมนู 4. อร่อยแซ่บแบบไทยๆ

“ข้าวไก่ย่างพริกไทยดำ”

ไก่ย่างหอม ๆ มาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วสีสันชวนรับประทาน มีคุณประโยชน์ไม่ด้อยไปกว่าเมนูอื่นๆ ตั้งแต่เนื้อไก่ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี หรือโปรตีนชนิดสมบูรณ์ มีกรดอะมิโนชนิดจำเป็น ที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ครบถ้วนทั้ง 10 ชนิด  ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ป้องกันภาวะกล้ามเนื้อฟีบ  เนื้อไก่ยังมีไขมันน้อยเพียงร้อยละ 5 และยังมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไวตามินเอ และไนอาซิน ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย  ส่วนพริกไทยดำ ก็มีประโยชน์หลากหลาย โดยเฉพาะชนิดที่เป็นเมล็ด อาทิ มีสารฟีนอลิกและสารพิเพอรีน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ  ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้ ช่วยเร่งการทำงานของตับให้ทำลายสารพิษได้มากขึ้น และยังช่วยทำให้เจริญอาหาร ทำให้ลิ้นของผู้สูงอายุรับรสได้ดียิ่งขึ้น