ก่อนฤดูร้อนจะเปิดฉาก ตั้งใจแวะขึ้นหนือไปเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ แต่พักที่ไหน อาหารเป็นอย่างไร ขอใช้แผน “ไปตายเอาดาบหน้า” เพราะถึงอย่างไรเมืองที่จะไปคือเชียงใหม่ รับรองไม่มีที่จะไม่ได้กินของอร่อย รวมถึงที่พักก็ละลานตาจิ้มเอาตามใจชอบอยากอยู่ถนนไหน ซอยไหน ใกล้อะไร ได้หมด เมื่อเข้าที่พักเรียบร้อยก็ถึงเวลาหาร้านอร่อยรับประทานอาหารกัน หลายเสียงเชียร์ลั่นว่าไป “สวนอาหารปลาสาละวิน” เพราะได้ยินถึงกิตติศัพท์ความอร่อยปากต่อปากของปลาแม่น้ำสาละวิน ร้านนี้ยังเป็นร้านเก่าแก่ ร้านดังในอำเภอสันป่าตอง อยู่ในสวนลำไย
ลงมือค้นกูเกิ้ล แมพ หาไม่ยากเลย ขับรถจากตัวเมืองเชียงใหม่ไปทางอำเภอหางดง ผ่านตัวอำเภอสันป่าตอง ไปจนถึงบริเวณที่เรียกว่า “ทุ่งเสี้ยว” เลยทางเข้าวัดท่าจำปีของครูบาดวงดีไปไม่มาก ด้านซ้ายมือมีป้ายใหญ่หน้าปากซอยบอกชื่อ “ร้านอาหารปลาสาละวิน” ขับรถเข้าไปได้เลย มีป้ายต้อนรับ ร้านเป็นแบบบ้านสวนมีระเบียง พอเดินขึ้นบันไดไป 3-4 ขั้นเป็นภาพถ่ายคนดัง ดารา นักการเมืองใหญ่ๆ โตๆ ที่มากินที่ร้านไว้เป็นสักขีพยานความอร่อย
พนักงานต้อนรับในร้านแนะนำว่าเมนูปลาแต่ละจานของที่นี่ เป็นปลามาจากแม่น้ำสาละวินแท้ๆ ทั้งตัวใหญ่ สด มีตั้งแต่ปลาหมู ปลาเนื้ออ่อน ปลากัง ปลาบึก ปลาแข้ ปลากระโห้ ฯลฯ ลงมือคัดเลือกอาหารจานเด็ดของทางร้านมาหลายรายการ เริ่มด้วยต้มยำปลาแข้หม้อไฟ มีเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำในน้ำซุปใสรสชาติกำลังดี ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ซดคล่องคอทีเดียว กลิ่นสมุนไพรเครื่องต้มยำหอมอบอวล จานต่อมา “ผัดฉ่าปลาหมู” เครื่องแกงสำหรับผัดฉ่าลอยเตะจมูก ยิ่งเคี้ยวเนื้อปลา..นุ่ม มีหนังปลาหนาเหมือนหมูสามชั้นเคี้ยวกรุ๊บๆ อีก ความอร่อยลงตัว เอาไปเลยห้าดาว
จานต่อมา “ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม” จานนี้แปลกจากปลาเนื้ออ่อนร้านอื่นๆ โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ ที่มักเสิร์ฟมาเป็นตัวๆ แต่ที่นี่เขาทอดมาเป็นชิ้นโตๆ อาจเป็นเพราะปลาตัวใหญ่
มากเลยต้องหั่นเป็นชิ้นแทน โปะด้วยกระเทียมเจียวหอมและกรอบ ตามมาด้วย “ยำปลากัง” ก็ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน เครื่องยำดีงามไม่ต้องเติมอะไรอีกแล้ว จาน “ปลาลวกจิ้ม” ก็เคี้ยวหนึบดี น้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน
เมนูต่อมา “หัวปลานึ่ง” รสชาติถูกปากเนื้อหนังหนึบหนับดีแท้ แต่ที่ชนะเลิศเป็นขวัญใจคนกินปลาเห็นจะเป็น “ปลาส้มทอด” มันเป๊ะมาก เครื่องเคราไม่มีมากไป ไม่มีน้อยไป ประมาณนี้เลย..ใช่เลย นอกจากเมนูที่สั่งทั้งหมดนี้ ทางร้านยังมีเมนูอีกหลากหลายมาก เช่น ซี่โครงปลากระโห้ย่าง หนังปลากระโห้ทอดกระเทียม ส่วนรสชาติเป็นยังไง ต้องไปลองเอง เพราะที่สั่งมาตามที่สาธยายก็กินกันจนจุกแล้ว
อาหารร้านนี้ แต่ละเมนูนับว่าจานใหญ่ใช้ได้ กินจนท้องแน่นไปหมด คิดว่าคงไปต่อไม่ได้ แต่พอพนักงานยก “ไอศกรีมรวมมิตร” เป็นไอศกรีมกะทิสดครบเครื่อง เสิร์ฟมาในมะพร้าวอ่อนทั้งลูก เผลอแป๊บเดียวหมดเรียบในพริบตา เป็นของหวานตบท้ายที่ได้ดาวหมดฟ้าไปแบบเต็มๆ!!
ไปเชียงใหม่ แวะอำเภอสันป่าตอง ไปลองกินปลาสาละวิน คนรักปลาชอบกินปลาบอกได้เลยว่ามาร้านนี้ไม่ผิดหวัง อาหารอร่อย ปลาสด ทุกเมนูไม่มีกลิ่นคาว ปรุงได้รสชาติดีลงตัว ที่สำคัญราคาไม่แพง!!!
ภาพจาก เพจเฟซบุ๊ค สวนอาหารปลาสาละวิน ไม่มีสาขา
