แจกสูตร ไอศกรีมนมสดผักปลังแดง ของหวานคลายร้อนจากสมุนไพร
ประเทศไทย เริ่มเข้าสู่ช่วงหน้าร้อนอย่างเป็นทางการกันแล้ว วันนี้แอดเลยนำสูตร ของหวานคลายร้อนอย่าง ไอศกรีม จากอภัยภูเบศร มาฝากทุกคนกัน
โดยไอศกรีมนี้เป็นไอศกรีมนมสดที่ทำมาจากสมุนไพรรสเย็นจืดอย่าง ผักปลังแดง ซึ่งถือเป็นผักที่มีวิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน บำรุงสายตา บำรุงเลือด
นอกจากนั้นยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ช่วยบำรุงร่างกาย ลดความดันโลหิต ทำให้เจริญอาหาร และหมอยายังบอกอีกว่า ผักปลัง เป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติถ่ายความร้อน ใช้รักษามะเร็งลำไส้ ทำให้ลำไส้เดินดี เมือกของผักปลังช่วยล้างลำไส้ ซึ่งไม่ว่าจะปลังขาวหรือปลังแดง ก็สามารถใช้ประโยชน์ทางยาได้เหมือนกัน
โดยสูตรของไอศกรีมนมสดผักปลังแดง มีดังนี้
วัตถุดิบ
- น้ำคั้นเมล็ดผักปลัง 750 กรัม
- นมสด 1,000 กรัม
- กะทิสด 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- สารละลายกัวกัม 250 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. คั้นน้ำจากเมล็ดปลังแดงสุก
2. จากนั้นนำวัตถุดิบต่างๆ ปั่นเข้าด้วยกัน
3. เทส่วนผสมที่ปั่นเรียบร้อยแล้ว ลงในถังปั่นไอศกรีมหรือเครื่องปั่นไอศกรีมโฮมเมด โดยปั่นต่อเนื่องกันเป็นเวลา 30-40 นาที
4. เทไอศกรีมที่ได้ใส่ถัง แล้วนำไปแช่ให้แข็งประมาณ 2 ชั่วโมง เท่านี้เป็นอันเสร็จ
ที่มา : เส้นทางเศรษฐีออนไลน์
