หมูยอ มักถูกนำมาทอดหรือยำเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งหมูยอคุณภาพดีทำแค่นี้ก็อร่อยแล้วจริงๆ แต่จะทำอย่างไรในเมื่ออยากลองทำเมนูอื่นๆ บ้าง แบบที่รับประทานได้ทั้งบ้าน ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ ครั้งนี้จึงขอนำเสนอเมนูหมูยอผัดซอส จานโปรดของหลานๆ ที่กินกันตั้งแต่เล็กจนโต แถมทำง่ายสุดๆ
วัตถุดิบ หมูยอผัดซอส (สำหรับ 1 จาน)
- หมูยอ 150 กรัม
- ไส้กรอก 100 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ แต่ที่บ้านมีเด็กๆ ชอบแบบใส่ไส้กรอกด้วยค่ะ)
- หอมใหญ่ 1 หัว
- แครอท 1/2 หัว
- ต้นหอม 2 ต้น
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล (ตามชอบ)
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ หมูยอผัดซอส
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูยอและไส้กรอกที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดในน้ำมันจนสุก
- ใส่หอมและแครอทหั่นเต๋าลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลและเกลือ
- ผัดให้เข้ากันโดยไม่ต้องเติมน้ำ จนแครอทสุก
- ใส่ต้นหอมซอยลงไป ดับไฟ ผัดอีกนิด แล้วตักใส่จานได้เลย
ง่ายมากเลยใช่มั้ยคะ ถ้าบ้านไหนมีเด็กน้อย ปรับเปลี่ยนเป็นใช้แต่ไส้กรอก และตัดซอสพริกออกได้เลยนะคะ เพราะในหมูยอมีพริกไทย จะได้ตัดรสเผ็ดออกไป ส่วนซอสมะเขือเทศเด็กๆ คงไม่ปฏิเสธ แต่คงต้องมาลุ้นอีกทีนะคะว่าเด็กๆ บ้านไหนจะกินผักหอมใหญ่และแครอทบ้างน้อออ
ที่มา : Sanook
