เปิดตำรับ เครื่องดื่มผสมกัญชา บอกหมดทุกขั้นตอน ทำขายได้สบาย
ก่อนเปิดตำรับ เครื่องดื่มผสมกัญชา เรามาทำความรู้จัก กัญชา กันก่อน
กัญชา เป็นพืชล้มลุก มีใบเป็นแฉก 5-8 แฉก ลำต้นสูง 3-5 เมตร มีฤทธิ์ต่อจิตประสาท กระตุ้น กด หลอน ขนาดและการตอบสนองในแต่ละคนไม่เหมือนกัน เนื่องจากความสมดุลของระบบกัญชาในร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกันออกไป ซึ่ง กัญชา จัดเป็นยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 ต้องขออนุญาตปลูกร่วมกับภาครัฐ
จากตำรับอาหารที่พิมพ์ตั้งแต่ปี 2451 แสดงให้เห็นว่าคนไทยใช้ใบกัญชามาเป็นเวลานาน และการใช้ใบปรุงอาหาร การทำผลิตภัณฑ์จากกัญชาเป็นศิลปะที่ต้องเรียนรู้
โดย หนังสือ CANNABIS COOK BOOK ตำรับยิ้ม โดย กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, กลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้แนะนำ เครื่องดื่มผสมกัญชา 3 สูตรแนะนำ ดังนี้
1.ซู่ซ่าร่าเริง
ส่วนผสม
ชาไทย 2 ช้อนชา
กานพลู 4 ดอก
ใบหูเสือ 4 ใบใหญ่
น้ำเชื่อม 120 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร
วิธีทำ น้ำเชื่อม
นำวัตถุดิบทั้งหมดลงไปต้มในน้ำตาลนาน 5 นาที จากนั้นใส่น้ำเชื่อมลงไป
วิธีทำ น้ำคั้นกัญชาสด
นำใบกัญชาสด 6 ใบ ปั่นกับน้ำสะอาด 300 มล. กรองกากออก เอาแต่น้ำ (ชงได้ประมาณ 5 แก้ว)
วิธีชงน้ำ
น้ำเชื่อมชา 60 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร
โซดา 100 มิลลิลิตร
น้ำกัญชาคั้นสด 45 มิลลิลิตร
2. CRAFT SODA กัญซ่าส์ เมนูน้ำอัดลม เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่มีแอลกอฮอล์
ส่วนผสม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำผึ้ง 60 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำมะนาว 15 กรัม
น้ำเลม่อน 5 กรัม
เกลือ 0.5 กรัม
ใบกัญชาอบแห้ง 4 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1.ต้มน้ำเดือด 1 ลิตร
2. แบ่งใบกัญชาอบแห้งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก 3.5 กรัม ใส่ลงไปในน้ำเดือด ต้มสกัด 5-10 นาที
3. เติมเกลือ น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
4. เติมน้ำมะนาว น้ำเลม่อน และใบกัญชาอบแห้ง ส่วนที่สอง 0.5 กรัม ทำการปิดไฟ
5. รอให้น้ำเครื่องดื่มที่ผสมเย็นลง แล้วนำเข้าตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-4 องศาเซลเซียส
6. นำมาอัด CO2 เพื่อให้เกิดความซ่า
Tip: สามารถเลือกสูตรปรับได้ตามต้องการ โดยเลือกวัตถุดิบที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการ เช่น สีแดงจากฝาง เปรี้ยวจากมะนาว กลิ่นหอมจากมะลิ เป็นต้น
3. ชาไทยลั้ลลา
ส่วนผสมสำหรับ 6 แก้ว
1.ใบกัญชาสด 6 ใบ
2. น้ำมะนาวหรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
3. ใบชาดำกลิ่นหอม 6-8 ช้อนชา
4. ดอกเก๊กฮวย หรือชาดอกไม้กลิ่นหอมอื่นๆ 6 ช้อนชา
5. ใบโรสแมรี่ 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1 อัตรา
7. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 500 ml
9. โซดา 3 ขวด หรือน้ำสะอาด 1 ลิตร
10. น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.นำน้ำเปล่า 200 ml ใส่หม้อตั้งไฟ แล้วใส่ใบชาดำ ดอกเก๊กฮวย โรสแมรี่ ลงต้มให้เดือด 5 นาที จากนั้นกรองเอาแต่น้ำชาหอม
2. นำน้ำตาลทรายใส่ในน้ำชาหอมขณะยังร้อน หรือตั้งไฟอีกครั้ง คนจนน้ำตาลทรายละลายหมดก็ปิดไฟ
3. ล้างใบกัญชาสด นำไปปั่นกับน้ำเปล่า 200 ml กรองเอาแต่น้ำ
4. คั้นน้ำมะนาว หรือใช้น้ำเสาวรส หรือน้ำเลม่อน เตรียมไว้ 6 ช้อนชา หรือประมาณ 100 ml
5. ใส่น้ำแข็งในแก้ว 14 ออนซ์ ตามด้วยน้ำเชื่อมชาหอม 30 ml ตามด้วยน้ำโซดา 100 ml ตามด้วยน้ำมะนาว 15 ml
6. ปิดท้ายด้วยการเทน้ำคั้นกัญชาลงบนสุด เสร็จแล้วตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและใบกัญชาตามใจชอบ
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไม่ควรรับประทาน
- ผู้ที่อายุต่ำกว่า 25 ปี
- หญิงตั้งครรภ์ ให้นมบุตร
- ผู้ที่ตับและไตบกพร่อง ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ผู้ที่ใช้ยาวาร์ฟาริน และใช้ยาที่มีผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง
ที่มา : เส้นทางเศรษฐีออนไลน์
