เคล็ดลับการจัดจานอาหารให้สวยงาม

• ลองสเก็ตช์แบบ ถ้าออกแบบการจัดจานเป็นครั้งแรกให้ลองร่างแบบลงในกระดาษก่อนก็ได้ค่ะว่าอยากวางอะไรไว้ตรงไหน เชฟหลายๆ คนก็ใช้วิธีนี้
• จัดให้เรียบง่ายเข้าไว้ เลือกอาหารหรือส่วนผสมหนึ่งอย่างที่ต้องการเน้นให้โดดเด่น และพยายามอย่าตกแต่งอะไรมากจนกลบรัศมีของอาหารนั้นไป อาจใช้การเว้นที่ว่างเพื่อช่วยเน้นให้อาหารนั้นดูโดดเด่นยิ่งขึ้นค่ะ
• พยายามใช้ของตกแต่งที่รับประทานได้ เช่น ผักหลากหลายสี อาจเพิ่มลูกเล่นด้วยการจักลายต่างๆ ราดซอสสวยๆ แต่อย่าเยอะจนเกินไปหรือมีรสจัดเกินไปจนกลบรสอาหารเสียหมด
• การจัดจานและตกแต่งอาหารควรทำอย่างรวดเร็วหรือบางอย่างอาจเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้า เพื่อเสิร์ฟอาหารได้ทันทีในขณะที่อาหารยังร้อนอร่อยอยู่

ลองนำไปใช้ดูนะคะ เพียงเท่านี้ก็จะได้อาหารที่สวยงาม น่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะค่ะ

ที่มา : แม่บ้าน