อย่างที่รู้กันดีว่าขนมปังไส้กรอก เบเกอรี่ต้องนวดแป้งและต้องอบเสียเวลาไปเกือบทั้งวัน ลองมาทำฮอตดอกเกาหลี เมนูอาหารทำง่ายเว่อร์กันดีไหมคะ เราขอนำเสนอวิธีทำขนมปังฮอตดอกเกาหลี สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งมานวดและรอแค่ 20 นาที จากนั้นก็ชุบไส้กรอกและเกล็ดขนมปัง สุดท้ายเอาไปทอดจนสุกกรอบ
ส่วนผสม ขนมปังฮอตดอกเกาหลี
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 190 กรัม
- แป้งขนมปัง หรือแป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- ฮอตดอก 14-16 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง
- ซอสมะเขือเทศ
- มายองเนส
- น้ำมันปาล์ม
วิธีทำขนมปังฮอตดอกเกาหลี
- นำยีสต์ผสมกับน้ำอุ่น คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- นำแป้งขนมปัง แป้งข้าวเจ้า เกลือ ผงฟู และน้ำตาลทราย ใส่ลงชามผสมคนให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลาง
- นำยีสต์ที่ผสมน้ำไว้ เทลงในหลุมแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน
- เมื่อเข้ากันดีแล้วให้นำผ้าหรือพลาสติกมาคลุมบนชามแป้งแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที
- ระหว่างรอให้เตรียมฮอตดอก โดยผ่าเป็นแฉกแล้วเสียบไม้ไว้
- หลังจากครบเวลาให้เทแป้งลงในแก้ว เพื่อให้ง่ายต่อการชุบฮอตดอก
- หลังจากนั้นนำฮอตดอกชุบลงในแป้งแล้วก็ชุบเกล็ดขนมปัง ทำจนเสร็จ
- นำกระทะใส่น้ำมันปาล์มตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนนำลงทอดจนเหลืองกรอบ
- หลังจากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ไม่มีเตาอบก็ทำขนมปังฮอตดอกแบบเกาหลีกันได้ เพราะใช้กระทะทอดนี่เอง ใครไม่กลัวอ้วนพันชีสกับฮอตดอกกันไปเลยจ้า และสามารถโรยผงพิซซ่า ผงชีส และอื่นๆ บนขนมปังได้ตามชอบเลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม / K@POOK!
