แม้จะเข้าหน้าฝนแล้ว แต่ฝนก็ไม่ได้ตกให้เย็นชื่นใจเลย แถมอากาศยังร้อนมากๆ จะออกไปไหนก็ไม่สะดวกเพราะกลัวโควิด ถ้าอย่างนั้นเรามาหาอะไรทำแก้ร้อนกันดีไหมคะ
วันนี้เราจะชวนคุณมาทำไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีทานแก้ร้อนกันค่ะ เป็นสูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมมีไม่เยอะค่ะ เรามาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วมาเริ่มทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมไอศกรีม
- วิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 120 กรัม
ส่วนผสมซอสสตรอว์เบอร์รี
- สตรอว์เบอร์รี 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
หมายเหตุ : ซอสสตรอว์เบอร์รีวันนี้ไม่ได้ใช้ทั้งหมด
วิธีทำไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี
- ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยนำสตรอว์เบอร์รีมาล้างให้สะอาด ตัดขั้วออก ลูกไหนใหญ่ให้ผ่ากลาง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและทำการบี้ ไม่ต้องแหลกมากค่ะ
- นำไปตั้งไฟแรง คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเดือดจัด ให้คนต่ออีก 2-3 นาที เอาความข้นตามชอบ และสามารถปรุงรสตามชอบก่อนปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
- ทำเนื้อไอศกรีมโดยตีวิปปิ้งครีมแค่พอตั้งยอดอ่อน จากนั้นเติมนมข้นหวาน คนแค่พอเข้ากัน แล้วเติมซอสสตรอว์เบอร์รีลงไปตามชอบ (เก็บไว้แต่งหน้าไอศกรีมด้วย) คนแค่พอเข้ากัน
- เทลงกล่องและโปะด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีด้านบน เกลี่ยอีกทีให้ซอสสตรอว์เบอร์รีเป็นเนื้อเดียวกับไอศกรีม ก่อนที่จะปิดฝาและนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ถ้าสีสตรอว์เบอร์รีไม่ค่อยแดงสามารถแต่งสีได้ตามชอบเลยค่ะ
ลองไปทำกันดูนะคะ จะราดซอสช็อกโกแลตหรือเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ ด้วยก็ได้ค่ะ
