หลายๆ คนคงเคยทานผักโขมกันมาบ้างแล้ว แต่จะคุ้นเคยกับเมนูอาหารคาว อย่าง ผักโขมอบชีส หรือลาซานญ่ากันมากกว่า แต่จะมีใครทราบบ้างว่าผักโขมก็สามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้เหมือนกัน แถมมีประโยชน์อีกด้วยนะคะ อ่านมาถึงตรงนี้ อย่าเพิ่งทำหน้ายี้กับเมนูเครื่องดื่มที่เรากำลังจะแนะนำกันนะคะ เพราะขอบอกเลยว่าสูตรนี้ทานง่าย อร่อย และไม่เหม็นเขียวเลยค่ะ
ส่วนผสม น้ำผักโขม
- ผักโขม 250 กรัม
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง
- น้ำมะนาว
- เกลือป่นเล็กน้อย
- น้ำแข็ง
วิธีทำน้ำผักโขม
- ล้างผักโขมให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุก ปั่นผสมให้ละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
- เทน้ำผักโขมใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด (อย่าต้มนาน) ยกลงจากเตาทันที พักทิ้งไว้จนเย็น
- เวลาดื่ม เทน้ำผักโขมลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง เกลือป่น และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็ง พร้อมดื่ม
เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ เลยใช่ไหมคะ มีส่วนผสมไม่เยอะและหาได้ง่าย ลองนำไปทำตามกันดูนะคะ แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยแถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยล่ะค่ะ
