ซาโมซ่าไส้ผัก อาหารว่างสไตล์อินเดีย

วิธีทำ

1. ผัดเนยอินเดียกับเมล็ดมัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่าแขกจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมแดงลงผัดจนสุกนิ่ม ตามด้วยกระเทียม ขิง และพริกชี้ฟ้า ผัดผสมจนเข้ากัน นานประมาณ 2-3 นาที
2. ใส่ถั่วลันเตา มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และแครอท ลงผัดจนสุก และเข้ากันดี
3. เมื่อผักเริ่มสุกให้ใส่ผงกะหรี่ น้ำ และน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ ลดไฟอ่อน ผัดทุกอย่างให้สุกเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้
4. นำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะมาตัดเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ซ้อนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 2 ชั้น ตักส่วนผสมไส้ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) วางตรงส่วนปลายของแผ่นแป้ง ค่อยๆ ขึ้นรูปเป็นทรงสามเหลี่ยม ม้วนแป้งขึ้นไปจนสุดปลายแผ่นแป้ง ปิดแผ่นแป้งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา ทำจนครบ เตรียมไว้
5. เติมน้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส นำซาโมซ่าที่ทำเตรียมไว้ลงทอดจนแป้งมีสีเหลืองอมน้ำตาล ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟขณะร้อนๆ

ถึงส่วนผสมจะดูเยอะ แต่วิธีการทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ใครอยากลองทานอาหารว่างสไตล์อินเดีย แนะนำเมนูนี้เลยค่าา