ขอเอาใจคนรักสุขภาพด้วยสูตร ‘น้ำเต้าหู้งาดำ’ ที่รวมเอาประโยชน์จากถั่วเหลืองและงาดำเข้าด้วยกัน แถมทำง่ายมากๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รับรองถูกใจสาย Healthy แน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
- งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเหลือง 500 กรัม
- น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
- น้ำอุ่น
ขั้นตอนการทำ
- นำถั่วเหลืองไปล้างให้สะอาด ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
- จากนั้นล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่วและน้ำอุ่นจนท่วม ปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
- เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ เติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว จะดื่มตอนอุ่นๆ หรือนำไปแช่เย็นก่อนดื่มก็ได้
เสร็จแล้วค่ะ น้ำเต้าหู้งาดำพร้อมดื่ม บอกแล้วว่าทำง่ายมากๆ เลย ใครที่อยากลองทำไว้ทานเอง ก็เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วลงมือทำกันเลยค่ะ อร่อยและมีประโยชน์แบบนี้สายรักสุขภาพห้ามพลาดนะคะ
