“ซะป๊ะน้ำพริก” เริ่มต้นจากความต้องการที่จะทำให้คนทั่วไปได้รู้จักกับอาหารพื้นบ้านของจังหวัดแพร่ เนื่องจากเราเล็งเห็นว่าในจังหวัดแพร่ มีสินค้าดีๆ และอาหารอร่อยๆ อยู่มากมายไม่แพ้จังหวัดอื่น และชอบที่จะเป็นแม่ค้าขายของ จึงเป็นจุดเริ่มต้นของ คุณพิชญาภา สำเนียง เจ้าของเพจ ซะป๊ะน้ำพริก และเจ้าของโรงงานทำน้ำพริกที่จังหวัดแพร่ วัยเพียง 26 ปี

เธอเล่าให้ฟังว่า “เมื่อประมาณ 3 ปีก่อน เคยทำงานบริษัทอยู่ที่กรุงเทพฯ ในตำแหน่งฝ่ายขาย การตลาด ช่วงที่ทำงานประจำก็กลับบ้านเกิดที่จังหวัดแพร่บ้าง เลยอยากนำเอาของดีของจังหวัดแพร่ คือ น้ำพริกน้ำย้อย มาขาย โดยอาศัยเพื่อนสนิทช่วยจัดส่งของให้ และตัวเราเองก็ทำการตลาดอยู่ที่กรุงเทพฯ

เราเริ่มจากการรับน้ำพริกของชาวบ้านมาแบ่งบรรจุลงแพ็กเกจให้น่ารักสวยงาม ถ่ายภาพลงโซเชียลและโปรโมตขาย ช่วงแรกๆ ค่อนข้างยาก เนื่องจากคนไม่รู้จักน้ำพริกที่เราขาย เน้นขายเฉพาะคนรู้จัก กลายเป็นความอร่อยที่บอกต่อกันแบบปากต่อปาก ภายในระยะเวลาไม่ถึง 1 ปี เราทำให้คนรู้จัก น้ำพริกน้ำย้อย และน้ำพริกหมูกระจก เป็นที่รู้จัก

ขายไปขายมา มันเกิดขายดี คนชอบ แต่ก็มีปัญหาเรื่องการผลิต เพราะน้ำพริกที่เราเอามาขาย เป็นน้ำพริกที่ชาวบ้านเป็นคนทำมาส่งให้ ก็ผลิตให้ไม่ทัน บางครั้งก็เรื่องคุณภาพบ้าง เราเลยตัดสินใจที่จะทำอย่างจริงจัง”

ช่วงเดือนมีนาคม ปี 2560 จึงเริ่มตั้งโรงงาน เพื่อผลิตน้ำพริกขายเอง โดยโรงงานได้รับมาตรฐาน อย. เป็นที่เรียบร้อยแล้ว และจดทะเบียนพาณิชย์ เสียภาษีอย่างถูกต้องตามกฎหมาย คุณพิชญาภา บอก

“การตลาดเราเน้นขายออนไลน์เป็นหลัก ไม่ได้มีหน้าร้าน ทำมากว่า 2 ปีแล้ว จากเมื่อก่อนที่ขายค่อนข้างลำบาก ปัจจุบันเป็นที่รู้จักมากขึ้น ขายได้วันละประมาณ 1,000 กระปุก รายได้ต่อเดือนอยู่ที่ 1 ล้านบาท”