คำว่า “อดทน” ทำให้มีวันนี้ คิง-จตุรณ น้ำใจตรง จากหนุ่มโรงงาน สู่ เจ้าของ โจ๊กราชา ต้นตำรับ เมืองระยอง

ขายโจ๊ก แถมน้ำซุป สู่การต่อยอดเมนู ต้มเลือดหมู อีกหนึ่งเมนูขายดีของร้าน ที่ใครได้กินต้องติดใจ โดยเฉพาะเครื่องใน มีรสสัมผัสนุ่มหนึบไร้กลิ่นคาว ทานคู่พริกน้ำส้มสูตรลับของร้านยิ่งอร่อย ซึ่งคุณคิงเผยว่า เครื่องในต้องล้างให้สะอาดก่อนนำไปต้มในน้ำซุป เพราะหากล้างไม่ดีจะเกิดกลิ่นคาว น้ำซุปก็จะเสียด้วย

เมื่อถามถึงเหตุผลที่ยอมมาเปิดสูตรกับ มติชน อคาเดมี เพราะหากขายแฟรนไชส์อยู่ที่ 70,000 บาท ให้ทั้งสูตรและอุปกรณ์เบื้องต้นสำหรับเปิดร้าน คุณคิงบอกว่า “ยินดีมาเปิดสูตรเพราะผมเองก็ได้โอกาสสร้างอาชีพจากที่ มติชน อคาเดมี ผมมาเรียนคอร์สโจ๊ก ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวหมู ซึ่งตอนเปิดร้านแรกผมก็ขายโจ๊ก คู่กับ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวหมู ขายดีมากๆ แต่ด้วยขนาดร้านและกำลังที่มี จึงตัดใจขายโจ๊กและต้มเลือดหมูเป็นหลัก ผมมองว่าผมได้รับโอกาสจนมีวันนี้ ก็อยากแบ่งปันอาชีพให้กับคนที่กำลังมองหาลู่ทางแบบผมเมื่อ 18 ปีที่แล้วเช่นกัน และคนที่ซื้อแฟรนไชส์ไปเปิดขาย ก็กลับมาหามาขอบคุณที่ทำให้เขามีอาชีพ พอได้ยินแล้วก็ดีใจแทนเขา”