ผลไม้รสเปรี้ยว ลดโรค

ระกำ กับรสเปรี้ยวช่วยเสริมอาหารไทย…ผลดิบของระกำจะมีรสฝาดและรสเปรี้ยว ส่วนผลสุกนั้นจะมีรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อของระกำจะออกสีเหลืองส้ม ในระกำยังมีคาร์โบไฮเดรตจากน้ำตาลผลไม้ให้พลังงานแก่ร่างกายและยังมีวิตามินแร่ธาตุอีกหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ อย่างวิตามิน C รวมถึงมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่สำคัญต่อกระดูกและฟัน อีกทั้งมีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร เป็นยาระบายอ่อน ๆ ขับเสมหะ และแก้อาการไอได้เป็นอย่างดี ซึ่งผลระกำที่ยังไม่สุกสามารถใช้ปรุงอาหารคาว เพื่อเพิ่มรสชาติได้หลากหลายเมนู

มะยม ผลเล็ก เปรี้ยวจี๊ดกินกี่ทีก็ไม่เบื่อ…มะยมจัดเป็นผลไม้พื้นบ้านที่หารับประทานได้ง่ายมากๆ โดยการนำผลมะยมมาจิ้มกับพริกเกลือ แต่ถ้าใช้ประกอบอาหารมักจะนำมาทำเป็นลาบ ส้มตำ ส่วนยอดนิยมใช้เป็นผักสดที่รับประทานคู่กับลาบ ขนมจีน และส้มตำ หรือจะนำมาทำเป็นของหวาน รวมทั้งทำเป็นเครื่องปรุงอย่างน้ำส้มสายชูนั่นเอง ซึ่งสรรพคุณของมะยมก็มีอยู่มาก เพราะมีทั้งวิตามิน E และ C สูง ที่ช่วยซ่อมแซมผนังเซลล์ผิวหนังและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้ทุกส่วนของมะยมยังมีสรรพคุณที่ช่วยเรื่องอาการท้องเสีย เป็นยาระบายอ่อนๆ และยังมีน้ำตาลที่เป็นตัวช่วยเสริมให้แก่ร่างกายได้เช่นกัน