การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และป้องกันโรคได้หลายชนิด หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าหลังจากการออกกำลังกายนั้น ร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารเพื่อทดแทนพลังงานที่สูญเสียไป มีครูฝึกการออกกำลังกายและนักโภชนาการหลายคนกล่าวไว้ว่า ต้องหาอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสมไว้รับประทานหลังออกกำลังกาย เช่น โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เพื่อเติมเต็มพลังงานร่างกายและสร้างกล้ามเนื้อขึ้นมาใหม่
ทั้งนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า การกินอาหารประเภทโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตหลังการออกกำลังกายจะส่งผลดีต่อสุขภาพ และเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการกินอาหารหลังการออกกำลังกายซึ่งเป็นการสูญเสียพลังงาน
คราวนี้ ลองมาดูกันว่าอาหารว่าง 6 อย่างที่สามารถเติมพลังงานหลังการออกกำลังกายนั้นมีอะไรกันบ้าง
1.ไข่ต้มและขนมปังปิ้ง
ไข่และขนมปังปิ้ง มีสารอาหารประเภทโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว และยังช่วยสร้างกล้ามเนื้อ โดยควรกินภายใน 30 นาทีหลังจากออกกำลังกายเสร็จ
2.เนยถั่วและแอปเปิล
ขนมขบเคี้ยวทานเล่นอย่างเนยถั่วและแอปเปิลจะช่วยเร่งการดึงไกลโคเจนกลับเข้ามาที่กล้ามเนื้อ เพื่อสร้างกล้ามเนื้อนั่นเอง
3.ถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และยังเป็นตัวดูดซับกรดอะมิโนจำเป็นได้อย่างรวดเร็ว เพื่อนำมาใช้ในการฟื้นฟูและสร้างกล้ามเนื้อ
4.กล้วย
กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดตะคริว และป้องกันไม่ให้เป็นตะคริวซ้ำ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาล ซึ่งน้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้สามารถให้พลังงานทดแทนหลังการออกกำลังกายได้
5.ไก่งวง ชีส และแอปเปิล
เมื่อรับประทานไก่งวงและชีสหลังออกกำลังกาย จะได้รับสารอาหารประเภทโปรตีน ส่วนแอปเปิลจะให้พลังงาน และเสริมการเก็บไกลโคเจนด้วย
6.เนื้อแดดเดียวและลูกแพร์
การกินเนื้อสัตว์คู่กับผลไม้นั้นเข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจาก 2 ใน 3 ส่วนของเนื้อแดดเดียวนั้นเป็นโปรตีนถึง 15-20 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เราสามารถดูดซึมได้ใน 1 ครั้ง ซึ่งการกินเนื้อสัตว์คู่กับผลไม้หรืออาหารที่มีไฟเบอร์ จะช่วยชะลอกระบวนการย่อยโปรตีน และชะลอการหลั่งฮอร์โมนอินซูลินด้วย
ทั้งนี้ จากบทความเรื่อง “กล้ามเนื้อล้าจากการสลายไกลโคเจน” โรงพยาบาลกรุงเทพ ได้เขียนแนะนำว่า เมื่อมีการออกกำลังกายจะมีการนำพลังงานจากไกลโคเจนที่สะสมไว้มาใช้ ดังนั้นอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตจึงสำคัญมากในนักกีฬาทุกชนิด ซึ่งอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ แป้ง ข้าว ข้าวโพด เผือก มัน ขนมปัง เส้น ก๋วยเตี๋ยว น้ำตาล น้ำผึ้ง และผลไม้ จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นหลังการออกกำลังกาย
