เวลามีปลากรอบชั้นเลิศ เมนูแรกที่หลายคนนึกถึงเลยก็คือ “ต้มโคล้งปลากรอบ” ที่มีกลิ่นหอมๆ ของการรมควัน รวมถึงกลิ่นของสมุนไพรและพริกแห้งคั่ว สูตรโบราณไม่ได้ใส่ใบกะเพรา แต่หากต้องการความร้อนแรงเพื่อให้เหงื่อออก และถ้าไล่พิษไข้ก็เด็ดใส่ประมาณกำมือ
เปิดสูตร “ต้มโคล้งปลากรอบ” เมนูแซ่บๆ หอมกลิ่นรมควัน
Recipes สูตรอาหาร
