ส่วนผสม
- เนื้อแอปเปิลสด 1 ผล
- น้ำตาลฟรุกโตสไซรัป ¼ ถ้วยตวง
- น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง
- น้ำแข็ง (หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 แก้ว
วิธีทำ
- ล้างเนื้อแอปเปิลให้สะอาด เตรียมไว้ตามกำหนด
- นำเนื้อแอปเปิลสดใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาลฟรุกโตสไซรัปลงไปปั่นให้ละเอียด เติมน้ำต้มสุกลงไปปั่นซ้ำ เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็งเพื่อรับประทานทันที (หรือนำมาปั่นพร้อมน้ำแข็งก็ได้)
Tips : เปลือกแอปเปิลมีประโยชน์เพราะอุดมด้วยสารแอนติออกซิแดนต์ แต่ต้องมั่นใจเรื่องปลอดสารเคมีและสารเคลือบผิว โดยเลือกซื้อชนิดปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ (ออร์แกนิก) และล้างให้สะอาดเพื่อลดปริมาณสารปนเปื้อน
สารอาหารที่ได้รับ
คาร์โบไฮเดรต 45.75 กรัม
ไขมัน 0.81 กรัม
โปรตีน 2.36 กรัม
พลังงาน 109.44 กิโลแคลอรี่
ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน
