เมนูสำหรับผู้เป็นโรคไขมันในเลือดสูงและหัวใจขาดเลือด : สลัดผักกาดแก้ว

เครื่องปรุง

วิธีทำ

ล้างผักกาดแก้วให้สะอาด เตรียมไว้ตามกำหนด
มะเขือเทศใช้แต่เนื้อ หั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วนำเข้าอบในไมโครเวฟให้สุก ใส่ลงในน้ำสลัดที่เตรียมไว้
หลังจากนั้นเติมแตงกวาลงไปในน้ำสลัด
อบเบคอนให้สุก นำเบคอนมาซอยให้เป็นฝอยๆ เติมลงไปในน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
ราดลงไปบนผักกาดแก้วที่เตรียมเอาไว้

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 72.24 กรัม

ไขมัน 1.1 กรัม

โปรตีน 10.8 กรัม

พลังงาน 88.65 กิโลแคลอรี่

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน