เมนูสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานและภาวะอ้วน : น้ำมะตูม

เครื่องปรุง

วิธีทำ

นำแผ่นมะตูมตากแห้งใส่ลงในน้ำต้มสุก ใส่น้ำตาลฟรุกโตสไซรัปลงไป
นำขึ้นตั้งไฟทิ้งไว้จนเดือด นำน้ำที่ได้ไปแช่เย็น เก็บไว้จนถึงเวลาจะรับประทานจึงนำมาเสิร์ฟ หรือจะดื่มแบบชาร้อนก็ได้ตามชอบ

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 14.74 กรัม

ไขมัน 0.12 กรัม

โปรตีน 1.02 กรัม

พลังงาน 10 กิโลแคลอรี่

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน