ส่วนผสม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ส้มเขียวหวานคั้น 1 ลูก
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตีด้วยที่ตีหัวตะกร้อ หรือใส่ทุกอย่างในโถปั่นไฟฟ้า ปั่นพอเข้ากันแล้วเทใส่ชาม นำมาราดบนผักสด รับประทานได้ทันที (ถ้าต้องการเก็บไว้ในตู้เย็นไม่ควรนานเกิน 3 วัน)
สารอาหารที่ได้รับ
คาร์โบไฮเดรต 10.27 กรัม
ไขมัน 2.46 กรัม
โปรตีน 8.14 กรัม
พลังงาน 17.62 กิโลแคลอรี่
ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน
